Карагандинские производители утиного мяса намерены потеснить импортеров

В Бухар-Жырауском районе области открылась утиная ферма.

Бизнесмены закупили 18 тысяч птенцов пекинской утки и первую партию мяса готовы сдать до конца года.

Уже через 40 дней эти утята будут весить 3-4 килограмма. Чтобы мясо было нежным и вкусным, птенцам требуется сбалансированное питание. Кукуруза, пшеница, соя, костная и рыбная мука – это ежедневный рацион птенцов. Весь процесс ухода за птицей автоматизированный.

Марина Щербакова, птичница:

- На этом компьютере осуществляется всё управление нашим птичником. Здесь у нас закладывается «день» и «ночь» для птицы. Заказывается температура дачников, внутренняя температура. Здесь мы следим за температурой во всем здании.

Пекинская утка пользуется у фермеров особой популярностью. Эта мясная порода характеризуется быстрым ростом и набором массы, а также высокой плодовитостью и хорошим здоровьем. Карагандинские предприниматели всех секретов не раскрывают, но обещают, что в их мясе доля жира будет минимальной.

Дмитрий Якунин, руководитель компании:

- Вот зайдите в любой магазин. Вы не найдете, кроме китайского и американского филе утки. Мясо наше, надеюсь, будет вкусное, натуральное. В плане цены, это не курица. Сегмент дороже на рынке, но и не будет завышена.

На ферме планируют производить более 200 тонн утиного мяса в год. Первая партия будет получена к концу года. Бизнесмены надеются, что в новогодние праздники столы карагандинцев украсит утка в яблоках уже местного производства.

Авторы: Марина Золотарева, Асет Асаинов.