Блюда казахской кухни представили на фестивале в столице США
В столице США прошёл Международный конкурс шеф-поваров. Всего на один день крупнейший фестиваль собрал кухню 40 стран в одном месте. Какие национальные блюда представило наше посольство? И что думают иностранцы о казахской кухне, рассказывает корреспондент «Хабар 24».
Это впечатления жительницы Индии от бауырсаков со сметаной. Перед казахским дастарханом выстроилась огромная очередь. Посетители фестиваля не остались равнодушными к нашим традиционным блюдам.
Блиц:
- Я впервые пробую национальные казахские блюда. Могу сказать, что они очень вкусные.
Выбор был большой, но американцам все же не удалось попробовать изюминку казахской кухни - казы-карта и жал-жая.
Ертай Султан, координатор Центра Абая в Вашингтоне:
- Тут у нас баурсаки, коспа, сметана, самса, а также манты. Возникает вопрос, а где же мясо? На самом деле, в некоторых штатах запрещено есть конину.
Всего свои национальные блюда и напитки на международном конкурсе представили шеф-повара из 40 стран мира. Члены жюри продегустировали каждое блюдо. Лучшее - оценивали по трём критериям: вкус, оформление и презентацию. Посольство нашей страны организовало свой уголок, украсив его национальными флагами и сувенирами.
Елена, шеф-повар:
- Сегодня мы будем показывать манты. Это ручная работа. Кстати, все манты лепила я. Лепка с мясом и с овощами. Специально сделали с овощами, потому что у нас много вегетарианцев. И чтобы люди имели возможность попробовать, поэтому мы так сделали.
Третье место, а также приз зрительских симпатий достался посольству Армении. Второе место получило блюдо пакистанской кухни. А победителем масштабного в Америке кулинарного конкурса стало филиппинское посольство.
Авторы: Сандугаш Байгуаныш, Нурбек Бекен