Бешбармак в Манхэттене: казахские блюда становятся популярны в Нью-Йорке

Казахские блюда набирают популярность в Нью-Йорке. Наши соотечественники открыли там уже несколько ресторанов. Уютная атмосфера под звуки казахской музыки и национальный колорит привлекают не только туристов, но и местных жителей, передаёт корреспондент «Хабар 24».  

Попробовать бешбармак в центре Манхэттена. В самом богатом районе Нью-Йорка работают два ресторана казахской кухни. Их история началась 4 года назад, когда наша соотечественница Фарида, вместе с братом, открыла небольшое кафе. Позже бизнес расширился. Рестораны посещают не только казахстанцы, но и американцы. Они любят его за гостеприимство и домашний уют.

Фарида Габбасова предприниматель:

– Им очень нравится именно то, что это натуральная еда. Что в ней очень много вкусовых таких качеств. Очень такое домашнее, без каких-либо консервантов. Им очень нравится.

Чтобы сохранить вкус, присущий исконно казахским блюдам, некоторые ингредиенты, в том числе специи масла везут из Казахстана. В США не едят конину, поэтому казы и шужык готовят из говядины.

Фарида Габбасова, предприниматель:

– В Америке запрещена конина и запрещено всё, что с ней связано. Это очень серьезно. Мы к этому очень серьезно относимся. Приходится делать наше казы из говядины. Что-то более похожее на настоящее казы.

К слову, об активной казахской общине высказывался и мэр города Эрик Адамс.

 Эрик Адамс, мэр г. Нью-Йорка:

– Проживающие здесь казахи духовно богаты. Люди развивают свой бизнес. Понимают важность образования и верят в силу сотрудничества.

Персонал насчитывает 30 человек. Помимо национальной кухни, в меню есть блюда других центральноазиатских стран. В будущем бизнесмены намерены открыть похожие заведения в Техасе, Калифорнии и Флориде.

Авторы: Зауреш Думанкызы, Нурбек Бекен