Гастрономический фестиваль Tary Fest прошёл в Актобе

В Актобе прошёл гастрономический фестиваль Tary Fest. Мероприятие объединило национальные традиции, культуру и гастрономию. Оно направлено на популяризацию актюбинского тары как уникального бренда региона, продвижение национальной кухни в современном формате и развитие туристического потенциала области, передает корреспондент «24KZ».

Парк «Астана» на один день превратился в большую этнографическую площадку, объединившую богатое культурное и гастрономическое наследие региона. Здесь можно было ознакомиться с выставкой национальных блюд, а также с процессом приготовления тары. Особой популярностью у мастеров пользуется просо, выращенное в Уилском районе. Секретами приготовления тары поделились земляки знаменитого просовода Шыганака Берсиева.

Жансая Батыргалиева, жительница Уилского района:

– Просо, собранное вручную, очищают и варят около 30 минут. Затем начинается процесс обжарки. Чтобы продукт не пригорал и не слипался, его постоянно перемешивают специальным скребком. После обжарки просо отправляют в ступу для дальнейшей обработки.

На выставке-ярмарке представили более 50 видов угощений из тары. Здесь же организовали экспозицию изделий народных мастеров. Гости смогли увидеть авторские работы из кожи, дерева и войлока, а также полюбоваться произведениями ювелирного искусства.

Гулжайна Бисенгалиева, руководитель городского отдела культуры и развития языков:

– Ранее мы в основном представляли женскую одежду и украшения. В этом году организована выставка мужской одежды. С каждым годом предприниматели всё активнее участвуют в этнофестивале.

Аким области Асхат Шахаров, ознакомившись с выставочными площадками, подчеркнул важность сохранения национальных традиций и развития гастрономического туризма в регионе. Вопросы возрождения традиций выращивания проса, его полезных свойств, а также перспективы развития аграрного потенциала области обсудили за круглым столом. В нём приняли участие специалисты сельскохозяйственной отрасли, представители общественности и эксперты.

Авторы: Наталья Салькова, Болат Молдагалиев.

Теги #Актобе #фестиваль #тары #этнофестиваль #культура #туризм #Новости культуры #24KZ