Молочные комбинаты бьют рекорды по производству

Молочная переработка в Казахстане выйдет на новый уровень – такие задачи ставит перед собой Министерство сельского хозяйства, передает «24KZ».

Отечественные производители молока бьют собственные рекорды. В прошлом году общий объем производства по республике превысил 665 тысяч тонн. Это на 7 процентов больше, чем годом ранее, и лучший показатель за последнее десятилетие. В текущем году молочные комбинаты не сбавляют темпы. Только за январь на заводах произвели почти 54 тысячи тонн молока. Молочная промышленность Казахстана уже третий год подряд демонстрирует рост производства.

Ерлан Сыздыков, аграрный экономист Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН:

- В молочную отрасль идет значительный объем инвестиций. Во многом благодаря мерам государственной поддержки и программам льготного кредитования. Уже создано более 100 молочно-товарных ферм по всему Казахстану. Кроме того, в этом году Министерством сельского хозяйства подготовлен комплексный план развития молочной отрасли на 5 лет. Также Продовольственная сельскохозяйственная организация ООН ведёт в настоящее время разработку долгосрочной программы развития отрасли до 2040 года и инвестиционный план. Данный документ готовится для Министерства сельского хозяйства.

Таким образом, Казахстан почти полностью закрыл спрос на молоко. Отечественным молокозаводам удалось обеспечить потребность больше чем на 95 процентов. Речь идет о внутреннем рынке и экспорте. Кстати, за границу отечественные товаропроизводители в прошлом году отправили вдвое больше молока, чем годом ранее. Но эта цифра всё ещё мала.

Азамат Сагинбаев, исполнительный директор Республиканской палаты по молочным и комбинированным породам КРС:

- В перспективе задача стоит уйти от импорта молочной продукции. Мы сейчас не можем говорить пока про экспорт, потому что он очень незначительный. И этот экспорт будет обеспечивать за счет нишевых продуктов глубокой переработки. Мы сначала должны обеспечить импортозависимость по основным нашим товарным группам. Параллельно переходить на качество и только потом, прорабатывая наше сырье, мы можем говорить про экспорт промышленный.

Тем временем в Минсельхозе экспорт намерены наращивать, а импорт – сокращать. Пока же география молочных поставок за рубеж не так обширна, в основном это страны Центральной Азии: Узбекистан, Кыргызстан и Таджикистан. Что касается импорта, основной поставщик сухого молока на казахстанский рынок – Беларусь.

Айдарбек Сапаров, министр сельского хозяйства РК:

- В области переработки молока сохраняется устойчивое развитие и наращивание производственного потенциала. Сейчас в стране действует 180 перерабатывающих предприятий. В 2025 году запущен ряд крупных проектов. Кроме того, реализуется 12 инвестиционных проектов на сумму 41 миллиард тенге. В результате будет введено дополнительно 165 тысяч тонн перерабатывающей мощности. Эти проекты формируют основу для обеспечения внутреннего рынка широким ассортиментом молочной продукции и расширения экспорта.

Цены на молоко в Казахстане

Средний чек на молоко по Казахстану варьируется от 600 до 660 тенге за литр. Стоимость разнится в зависимости от жирности продукта. К примеру, в Кызылорде, Атырау и Актау, по данным отчета Бюро нацстатистики, пакет цельного продукта стоит в районе 850 тенге. Дешевле всего молоко в Уральске – 437 тенге за литр.

Корреспонденты узнали, сколько на молоко тратят жители столицы.

- Допустим, для меня, у которого есть дети, у меня двое детей и жена, в среднем уходит литра 2-2,5. Дети любят молочку.

- Во-первых, молоко – это продукт первой необходимости. Во-вторых, он входит в товары социально значимые. Я уверена, что цены на данные продукты – молоко, мясо, хлеб, яйцо – контролируются государством. Поэтому как бы и сдерживаются, вероятно. Насколько оправдан ценник? Это огромный труд, но я, как человек думающий, знаю, что в пакете молока заложено очень большое количество труда: человеческого, машинного, технического и так далее. Поэтому, наверно, оправдана. Этим занимаются знающие люди, скорее всего.

- Я молоко беру один раз в три дня. Мне этого хватает, чтобы сварить овсяную кашу на молоке. Ценник, в принципе, нормальный, доступный. Я в тетрапакете беру, в мягкой упаковке, оно самое дешевое.

- Я не знаю, сколько стоит молоко, если честно. Ну, думаю, это оправдано, потому что это же бизнес, это логистика, это производство, это содержание сотрудников. Даже когда я смотрю цены, допустим, на какой-то продукт, хлеб тот же, то я не осуждаю цену, потому что сама занимаюсь бизнесом и понимаю, что такое производство, что такое расходы, налоги. Я считаю, что это оправдано.

 

МСХ: цены на социально значимые товары – под контролем

В целом с начала года индекс роста цен на социально значимые продовольственные товары составил 0,6 процента. Молоко входит в эту категорию. в Минсельхозе заверили, что резкого скачка цен на продукты из этого перечня не допустят. Акиматы отрабатывают этот вопрос с каждым предприятием.

Азат Султанов, вице-министр сельского хозяйства РК:

- Когда мы говорим по продовольственной инфляции, надо там отделять рост цен на СЗПТ и на рост цен в целом на продовольствие. Вы знаете, у нас в продовольственной инфляции все продовольственные товары вместе идут, по анализу Национального банка, соответственно, если где-то выросла цена на киви, условно, или другие экзотические фрукты, соответственно, это всё тоже дает рост. Но в целом хочу отметить, что с начала года индекс роста цен на социально значимые товары всего на 0,6 процента. Действительно, есть рост на капусту, морковь, помидоры. Это как раз всё отражает сезонный характер. По остальным продуктам по регионам: хлеб – 0,4 процента, мука – 0,3 процента, это как раз тоже сезонный фактор. Но опять же хочу отметить, что резкого роста цен мы не допустим. И выясняются причины с каждым предприятием по поручению заместителя Премьер-министра. Акиматами проводится работа.

Развитие молочного сектора

Некачественное сырье, неудобная логистика и непривлекательность сектора – так выглядит топ-3 причин, сдерживающих развитие молочного рынка в Казахстане. Такое мнение высказал представитель Республиканской палаты по молочным и комбинированным породам крупного рогатого скота Азамат Сагинбаев.

Азамат Сагинбаев, исполнительный директор Республиканской палаты по молочным и комбинированным породам КРС:

- Сегодня сдерживающим фактором в развитии отрасли является производство молока в личных подворных хозяйствах. Это более 60-70 процентов в данном сегменте. Здесь мы наблюдаем некачественное сырье. Вторая причина – отдаленность заводов от ферм, большая разрозненность молочно-товарных ферм от заводов, что сказывается на стоимости продукции. То есть затраты идут большие на логистику. Третья причина – это, на наш взгляд, отсутствие своевременного финансирования залогов. Сегодня государством выделяется большая программа, выделяются большие деньги и программа по наращиванию потенциала, но очереди среди инвесторов не стоят в этот бизнес.

Теги #молоко #производство #рекорд #комбинат #Минсельхоз РК #24 kz #Новости Казахстана