Казахская кухня дебютировала на гастрономическом фестивале в Париже

Кухня Казахстана дебютировала на гастрономическом фестивале в Париже. Баурсаки, плов и самсу попробовали самые именитые шеф-повара Франции, передает корреспондент «24KZ».

Кулинарная столица мира любит гастрономические праздники. Фестиваль вкуса «К столу!» в Париже проводится впервые и сразу с впечатляющим международным масштабом. Здесь можно сразу попробовать блюда 20 стран мира.

Алия Сыздыкова, корреспондент:

- На этом гастрономическом празднике очень много экзотических продуктов. Вот прямо сейчас попробуем настоящих гусениц из Зимбабве. Интересный вкус.

К африканской экзотике парижане привычны, но вот юрту на гастрономическом празднике здесь видят впервые. К ней особый интерес, как и к тому, что же едят в далёком Казахстане.

Патрик Дрюар, президент гастрономической ассоциации «Les Toques Françaises»:

- Это великолепно. Мы открыли для себя интересную кулинарную культуру. Нужно открывать заведение в Париже, успех гарантирован. Более того, если вы сможете представить всё многообразие культуры народа Казахстана, и вот такую юрту, это будет очень впечатляюще.

Жаки Эгбер, член национальной ассоциации подготовки кондитеров:

- На уровне дегустации мы смогли оценить — это очень вкусно. Мы во Франции очень хорошо знаем слоёное тесто, много выпечки на его основе. К этому мы привычны, но вот вкусы, которые мы открываем, они удивляют. Очень вкусно.

Казахская кухня, как и подобает, к столу подаётся под аккомпанемент традиционной музыки. Домбра звучит и рядом с юртой, и со сцены. Для гостей праздника, а среди них не только жители французской столицы, но и именитые шеф-повара, и ученики кулинарных школ, Казахстан благодаря гастрономическому фестивалю стал ближе.

Игорь Иванов, шеф-повар посольства Казахстана во Франции:

- Через наши блюда мы хотим передать не только вкус, но и культуру нашей страны. В каждом из блюд хранятся вековые традиции. По определённым рецептам на протяжении многих веков, и мы надеемся, что каждый гость, пришедший сегодня, попробует, оценит.

Судя по популярности казахстанского стенда, парижанам наша кухня пришлась по вкусу. Баурсаки, плов — гости фестиваля с трудом запоминают незнакомые слова, но вкус новых блюд в их памяти останется надолго.

Авторы: Алия Сыздыкова, Руслан Омиржан.

Теги #дебют #фестиваль #Париж #кухня #новости в мире #24KZ