Добавку для выпечки могут запретить в США

В США могут запретить бромат калия – добавку, которую десятилетиями использовали при производстве пиццы и бейглов, передает «24KZ».

Как сообщает Associated Press, соответствующий законопроект уже ждёт одобрения властей.

Отмечу, этот компонент помогает выпечке быстрее подниматься и придаёт ей необходимую упругость. При этом во многих странах, включая Евросоюз, Канаду, Индию и Китай, вещество давно запрещено из-за возможного вреда для здоровья.

Возможные изменения вызывают серьёзные опасения у американских пекарей. По данным экспертов, сейчас муку с этим компонентом используют до 80% заведений Нью-Йорка. Предприниматели опасаются роста расходов и потери уникальной эластичности основы, которая определяет классический вкус знаменитой местной пиццы.

В то же время сторонники инициативы уверены – отказ от химических добавок сделает фастфуд более качественным и безопасным для потребителей.

Теги #США #безопасность #фастфуд #законопроект #здоровье #промышленность #Новости Казахстана #24KZ