Жара меняет урожайный сезон в Европе

Жара меняет сельскохозяйственный календарь Европы. Чтобы сохранить урожай, аграрии начинают уборочную кампанию раньше срока. Однако последствия экстремально высокой температуры уже заметны на его качестве: ягоды мельчают, зерно не успевает созревать, а часть и вовсе погибает, передает «24KZ».

В итальянской провинции Павия сбор винограда для игристых вин начался с историческим опережением – уже в конце июля. Ещё несколько десятилетий назад уборка здесь стартовала только во второй половине августа. Жара ускоряет созревание ягод, поэтому ждать привычных сроков виноделы уже не могут. Чем дольше гроздья остаются под палящим солнцем, тем больше влаги, кислотности и аромата они теряют. Поэтому ранний сбор становится способом сохранить качество урожая.

Сильвия Гаравалья, глава Ассоциации сельхозпроизводителей г. Павии:

– В этом году мы начали сбор винограда в конце июля. Это исторический рекорд. В последние годы сроки постоянно сдвигаются, каждый сезон мы начинаем всё раньше. Растения испытывают стресс из-за высокой температуры и засухи, поэтому для сохранения качества приходится собирать виноград раньше.

Для зерновых последствия аномальной погоды могут быть ещё серьёзнее. В Польше почти месяц не было дождей, а температура местами достигала 38 градусов. В это время пшеница должна набирать вес, но из-за жары зерно слишком быстро высыхает и остаётся мелким. По оценке местных фермеров, урожай пшеницы и рапса может сократиться как минимум на десять процентов. Поливать такие большие поля слишком дорого, а использование воды из скважин ограничено. Кратковременные ливни также не помогают. Пересохшая почва плохо впитывает влагу, поэтому вода стекает по поверхности и даже может вызвать подтопления.

Фролик, фермер:

– Высокая температура буквально высушивает зерно. Оно будет весить меньше, поэтому снизятся и урожайность, и качество. Из такой пшеницы получится меньше муки, а мельницы будут закупать её дешевле.

Эксперты предупреждают: нынешние потери – часть долгосрочной глобальной тенденции. По данным ФАО и Всемирной метеорологической организации, с каждым дополнительным градусом потепления урожайность пшеницы и кукурузы может снижаться от 4 до 10 процентов. Экстремальная жара уже угрожает здоровью и доходам более миллиарда человек и ежегодно приводит к потере около 500 миллиардов рабочих часов. Фермерам придётся менять сроки посева и уборки, переходить на устойчивые к засухе сорта, развивать орошение и создавать запасы воды. Иначе климатические потери всё чаще будут отражаться не только на объёме урожая, но и на стоимости продуктов.

Автор: Әйгерім Ардаққызы

Теги #жара #урожай #Европа #24KZ