ВОЗ: 1,5 млн смертей из-за опасной пищи

Около полутора миллионов человек ежегодно умирают из-за небезопасной пищи. Об этом заявили во Всемирной организации здравоохранения. Микробы, вирусы, химические вещества и неправильная обработка продуктов могут привести к тяжёлым заболеваниям. В особой группе риска – маленькие дети, которые болеют чаще взрослых. Как ВОЗ привлекает внимание к глобальной проблеме, узнавал корреспондент «24KZ».

1,5 миллиона человек ежегодно умирают из-за небезопасной пищи. Ещё более 800 миллионов заболевают в результате употребления загрязнённых или плохо обработанных продуктов, заявляют во Всемирной организации здравоохранения. По данным экспертов, эта проблема затрагивает все страны мира. Речь идёт об опасности бактерий, вирусов, паразитов и химических веществ, которые попадают в организм с пищей и вызывают тяжёлые заболевания.

Всемирная организация здравоохранения:

– Наш анализ основан на исследованиях, проведённых в 194 странах в период с 2000 по 2021 год. Пищевые продукты могут быть загрязнены химическими веществами, такими как неорганический мышьяк, свинец и метилртуть, как природного, так и антропогенного происхождения. После попадания в пищевую цепь эти вещества часто трудно или невозможно удалить. К примеру, неорганический мышьяк и свинец связаны более чем с миллионом смертей в год. А метилртуть может нанести вред развивающемуся мозгу и вызвать пожизненные проблемы у детей.

Организация отмечает, что проблема касается всех стран. Однако в зоне особого риска – дети и жители бедных регионов. Наибольшее число случаев фиксируется в Африке и Юго-Восточной Азии. На эти регионы приходится почти 75% всех случаев заболеваний и около 60% смертей. По данным ВОЗ, наиболее уязвимы дети младше пяти лет – они болеют в три раза чаще взрослых. В 2021 году на их долю пришлось около 143 тысяч смертей, связанных с употреблением небезопасных продуктов питания. Организация предупреждает, что ситуация может ухудшиться из-за изменения климата. Повышение температуры может лишь увеличить риск распространения пищевых инфекций.

Эми Эдвардс, доктор медицинских наук, доцент Case Western Reserve University:

– В некоторых случаях жара действительно снижает риск распространения отдельных инфекций. Например, респираторные вирусы, такие как вирус гриппа, хуже выживают в очень жаркую и солнечную погоду. Однако есть и другие микроорганизмы, например энтеровирус, который часто вызывает кишечные заболевания. Летом он распространяется значительно быстрее. Поэтому независимо от погоды всегда важно мыть руки в целях профилактики.

ВОЗ также отмечает экономический ущерб. Только в 2021 году болезни пищевого происхождения привели к потере производительности труда примерно на 310 миллиардов долларов. Эксперты подчёркивают, что многих случаев можно избежать. Для этого необходимы чистая вода, санитария, соблюдение стандартов хранения и обработки продуктов, а также доступ к медицинской помощи.

Автор: Тамерлан Ким.

Теги #ВОЗ #безопасность #инфекции #вирус #изменение климата #новости в мире #24KZ