Об итогах проверок школьных столовых рассказали депутаты, передает «24KZ». Блюда, приготовленные по новым стандартам, зачастую остаются нетронутыми. Согласно новым правилам, в них уменьшено количество соли, сахара и жиров, увеличено содержание овощей и фруктов. Запрещены к продаже пицца, гамбургеры, хот-доги, наггетсы, чипсы и выпечка с кремом. Но что не так с новым меню?
Новые стандарты питания внедрены в большинстве казахстанских школ с начала этого учебного года. Они были разработаны Академией питания совместно с министерствами здравоохранения и просвещения с учётом рекомендаций ВОЗ и ЮНИСЕФ. Согласно новым правилам, в блюдах уменьшено количество соли, сахара и жиров, увеличено содержание овощей и фруктов. Однако новые блюда не всегда приходятся школьникам по вкусу. К таким выводам пришла комиссия с участием депутатов. В начале года народные избранники посетили школьные столовые в ряде регионов страны.
Екатерина Смолякова, депутат Мажилиса Парламента РК:
- Мы побывали в учебных заведениях Караганды и Павлодара. Попробовали ленивые голубцы. Как показали наши наблюдения, именно это блюдо дети едят не особо охотно. Больше половины не съедают.
Мы тоже решили проверить, как обстоят дела в школьных столовых столицы. Гимназия имени Ильяса Жансугурова №58 пока работает по прежним стандартам.
Гульнара Хасан, корреспондент:
- Завтрак школьника начальных классов: натуральный яблочный сок, каша «Три злака», бутерброд с маслом и яблоко. Приготовлен он пока что по старым стандартам. Но даже несмотря на это, стоит такой завтрак уже не 714 тенге, а дороже.
По словам заведующей столовой Алии Азербаевой, тариф не менялся два года. В случае перехода на новые стандарты затраты возрастут.
Алия Азербаева, заведующая производством школьной столовой:
- Молоко поднялось, мясо поднялось. В цене это очень ощутимо. Те же даже коммунальные услуги. Представьте себе, сейчас – 714 тенге. Мы должны в эту сумму уложиться полностью. Это зарплаты 17 человек, из них 50% – на питание. Туда входит не только зарплата, но и инвентарь, который приобретаем, те же моющие средства.
По новым стандартам школьного питания уже работают Павлодарская, Карагандинская и Восточно-Казахстанская области. Тарифы там увеличили. К примеру, в ВКО цена школьного обеда составила 804 тенге, а в Северо-Казахстанской области пока остается прежней – 750 тенге.
Екатерина Смолякова, депутат Мажилиса Парламента РК:
- В нашу фракцию поступает много жалоб от предпринимателей. За последние 2-3 месяца было очень много запросов по школьному питанию. Не пересматривая тарифы, мы вынуждаем предпринимателей закупать дешёвые продукты. Вместо сливочного масла он может купить спред, вместо сыра – сырный продукт. Поэтому и еда будет невкусной.
В рацион школьников должны войти конина, рыба, бобовые, национальные блюда, кисломолочные продукты и фруктовые чаи, а также еще больше овощей и фруктов. Нормы направлены на профилактику таких заболеваний, как ожирение и диабет второго типа. Но без пересмотра тарифа программа – под угрозой срыва, считает Екатерина Смолякова. По её словам, новый стандарт увеличивает расходы предпринимателей на 25-45%. К слову, меню могут изменить, согласно так называемому индексу несъедаемости. Если больше 30% от приготовленного остается, оно подлежит пересмотру.
Авторы: Гульнара Хасан, Альмира Оразбай, Абдулхамит Булекбаев.
Теги #школьное питание #стоимость #цены на продукты #столовые #проверка #депутаты #24 kz #Новости Казахстана #избранноеPhone: +7 (7172) 757 485
E-Mail: 24kz@khabar.kz