За минувший год говядина в Казахстане подорожала более чем на 25%. Рост цен продолжается. При этом сами фермеры богаче не становятся. Более того, многие уходят с рынка, передает «24KZ».
Майра Дауленова торгует мясом вот уже 20 лет. Продаёт только говядину: каждое утро закупает у поставщиков. Раньше в день продавала по одной, иногда по две туши. Сейчас с трудом реализует половину.
Майра Дауленова, предприниматель:
– Мясо очень подорожало с прошлого года на 800–1000 тенге. Продажи, конечно, упали. Раньше на 40 тысяч можно было взять 15 кг, сейчас на 40 тыс. – 11–12 кг. В целях экономии народ хочет поделить: 20 тыс. на мясо, 20 тыс. на куриную продукцию.
По данным Бюро нацстатистики, за минувший год говядина действительно подорожала более чем на 25%. Это отразилось и на предпочтениях потребителей. Если раньше в год один казахстанец в среднем съедал 27–28 кг мяса, то сейчас – около 20 кг. В то же время потребление мяса птицы выросло на 10 килограммов. Правда, сами фермеры от роста цен на говядину богаче не становятся. Затраты в последние годы выросли в разы, рассказывает Батырбек Кошкарбаев. Ещё недавно он разводил крупный рогатый скот близ столицы и возил говядину в Астану. Сейчас занимается коневодством.
Батырбек Кошкарбаев, фермер:
– Разведение КРС зависит от местности. Например, там, где нет суровых зим, выгодно заниматься мясным животноводством. А в северной и центральной части, где скот 7–8 месяцев находится на стойловом содержании, нет. За это время скот поедает почти всю свою себестоимость. Корма подорожали почти в два раза, а также ГСМ, заготовка сена. В моём хозяйстве было около 100 голов КРС, но год назад я всё распродал и закупил лошадей. Спрос на конину есть всегда, и затрат гораздо меньше.
По мнению экспертов, инвестиционную привлекательность отрасли снижают и ограничения на экспорт. Недавно ещё на полгода продлили запрет на вывоз бычков. Такое решение приняла межведомственная комиссия, в составе которой представители министерств сельского хозяйства, экономики, торговли и интеграции. По мнению инициаторов запрета, оставшаяся на внутреннем рынке говядина позволит стабилизировать цены и загрузить отечественные мясоперерабатывающие предприятия. Но в республиканской палате казахской белоголовой, например, считают, что запрет может дать обратный эффект: фермеры могут уйти с рынка из-за низкой рентабельности.
Бахтияр Утельбаев, исполнительный директор «Республиканской Палаты казахской белоголовой породы»:
– Когда цепочку всё рушат, то одним вывозом, запретом вывоза – это очень негативные последствия. Смотрите, элементарно, вы, закупаясь, какое-то определённое количество времени затрачиваете на откорм. После откорма вы планируете, что её сдавать надо. Но если у вас в этот период уже запрет, что вы делаете? Это каждый день вы в минус. У нас ещё, вы не забывайте, территория Казахстана: вы не можете, например, с Западно-Казахстанского региона, где это рентабельно, на север привезти – дорога съедает определённое количество маржи. Рядом, если вот Китай, например, в Абайской области, представьте, в Китай из Абайской области повезти это по дороге рентабельность становится ниже, чем её везти в Астану или в Алматы.
Аналогичный запрет на экспорт маточного поголовья действует уже несколько лет. Хотя спрос на казахскую белоголовую есть со стороны Монголии, Узбекистана и других стран, говорит Бахтияр Утельбаев. В то же время, если верить официальной статистике, темпов производства отечественные фермеры не снижают. За первый квартал этого года в Казахстане произвели более 420 тысяч тонн мяса в живом весе. Это почти на 3,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Фермеры полностью покрывают внутренний спрос и могли бы отправлять на экспорт, считает эксперт.
Автор: Гульнара Хасан
Теги #говядина #цены #мясо #избранное #24KZPhone: +7 (7172) 757 485
E-Mail: 24kz@khabar.kz