Меню в школьных столовых кардинально обновили в Казахстане

В стране усилили требования к школьным столовым, кардинально обновили меню – в нём будет меньше вредного и больше полезного, за этим следят специалисты, передает «24KZ».

Гульнар Искакова заведует школьной столовой. Рассказывает, что сегодня в меню. Только вкусное и, главное, полезное. Никаких вредных продуктов. С прилавков исчезнут газировка, сладости и выпечка с колбасой. Это совместное решение двух министерств - здравоохранения и просвещения. 

Алтынай Мамедалиева, врач:

- Количество сахара уменьшено в 5 раз, а соли – в 3,6 раза. На школьных прилавках больше не продаются фастфуд, пицца, колбасы, кремовые пирожные и газированные напитки — они исключены полностью. В блюда не добавляются майонез, кетчуп и вредные добавки. Вместо этого в 75% случаев рацион детей обогащен овощами, фруктами и злаками.

С начала этого года утвержден четкий список разрешенных блюд, за этим следит медперсонал школы.

Нуржамал Найманбаева, школьная медсестра: 

- У нас каждый день проводится контроль организации по питанию, контроль личной гигиены всех работников пищеблока, также проверяется санитарное состояние личной гигиены работников, проверяем суточную норму, проверяется санитарное состояние пищеблока, сроки хранения продуктов проверяется, санитарное состояние, в общем это все на наших плечах, мы все это каждый день контролируем.

Но прежде школы проверили санэпидемиологи. Летом масштабная ревизия прошла во всех школах страны. Особое внимание уделили столовым, оценивали их готовность к учебному году.

Аманкул Алькенова, главный специалист Департамента санитарно-эпидемиологического контроля г. Астаны:

- Всего мониторингом охвачено 109 школьных столовых. По результатам проведённого мониторинга 27 пищеблокам были выданы предписания об устранении выявленных нарушений. На сегодняшний день все замечания устранены.

За прошлый год школьникам было выдано 149 миллионов бесплатных обедов. Благодаря биометрии на входе количество выданных порций фиксируется. К слову сейчас столовые контролируют не только эксперты, но и специальные родительские комиссии. Родителям ежедневно приходит уведомление, что ребенок получил свою порцию. Чтобы оценить эффективность нового меню, эксперты проведут специальный мониторинг в конце учебного года.

Авторы: Галина Ахметова, Галымжан Абдылахат

Теги #Новости Казахстана #образование #столовые #питание #школьники #24 kz