Сколько времени надо ребёнку, чтобы спокойно пообедать в школе? Сейчас на приём пищи отводят всего 15 минут. Родители и специалисты считают, что этого недостаточно, поскольку часть перемены уходит на дорогу до столовой, очередь, получение еды и возвращение в класс, передает «24KZ». Нутрициолог Альмира Орлова предлагает увеличить обеденное время школьников до часа. Она решила проверить на собственном опыте, сколько занимает обычный приём пищи, и выяснила, что даже взрослому человеку без спешки требуется значительно больше 15 минут.
Таймер, обычный обед и никаких специальных условий. Альмира Орлова решила провести простой эксперимент. Села за стол и засекла, сколько времени требуется, чтобы спокойно закончить приём пищи. На всё ушло 24 минуты. И это без очереди, дороги до столовой и необходимости успеть к следующему уроку. А чтобы уложиться в 15 минут, Альмире пришлось есть практически без остановки.
Альмира Орлова, нутрициолог:
– И, конечно же, это очень большая проблема, поскольку этого времени недостаточно для того, чтобы ребёнок спустился физически в столовую, выдержал очередь, выбрал то, что ему нравится, и спокойно это съел. Последствия такой проблемы отражаются и на развитии культуры питания, и на физиологических проблемах пищеварения, ассоциированных с некачественным жеванием.
По словам специалиста, детям времени может потребоваться ещё больше. А если перемена короткая, ученики тем более торопятся и зачастую не успевают толком перекусить.
Алмира Орлова, нутрициолог:
– В среднем ребёнок в возрасте от шести лет должен съесть около 660 граммов еды. Дети постарше должны съесть около 900 граммов еды за обед. И этого времени, выделяемого на питание, недостаточно, чтобы качественно пережевать такой объём еды. Получается, я вот вчера села, замерила: для того, чтобы съесть 600 грамм еды, нужно без остановки есть, нон-стоп, не прерываясь. И это, конечно же, может негативно сказаться на здоровье желудочно-кишечного тракта.
При этом школьное питание регулируют сразу по нескольким направлениям. Контролируют состав меню, размер порций, условия хранения продуктов и работу пищеблоков. В санитарной службе отмечают, что требования к готовым блюдам предполагают ограниченное содержание соли и сахара.
Гулнар Аймаханова, главный специалист департамента санитарно-эпидемиологического контроля:
– Не более 3% соли, не более 5% сахара в готовых блюдах должно быть. Сотрудниками управления нашего департамента осуществляется контроль за соблюдением этого меню, за его соблюдением установлены нормы питания и порции питания.
Но даже правильно составленный обед ребёнок должен успеть съесть. В отделе образования говорят: увеличить перемену до часа, как предлагают родители и специалисты, смогут далеко не все школы. Где-то занятия проходят в одну смену, где-то в две, а столовые принимают учеников в несколько заходов. В двухсменных школах такое увеличение существенно сдвинуло бы расписание занятий.
Бакытбек Калжанов, руководитель отдела образования Алмалинского района:
– Школы не нарушают нормы СЭС. Согласно нормам СЭС должна быть одна перемена по 30 минут либо две перемены по 15 минут. Данную норму все школы выдерживают. Если у класса, у ребёнка не хватает времени на питание, администрация школы разрешает дополнительно использовать 2–3 минуты, может, 5 минут, чтобы ребёнок завершил свой процесс питания.
Возможности школ при этом действительно различны. В учреждениях с одной сменой график можно сделать свободнее, а вот в двухсменных школах это куда сложнее. Тем не менее родители предлагают учесть время, которое необходимо детям на школьный обед без ущерба для здоровья.
Авторы: Гафу Уали, Валентин Лобанов
Теги #питание #школьники #время #24KZ #избранное #родителиPhone: +7 (7172) 757 485
E-Mail: 24kz@khabar.kz