Агросектор. Производство саумал

Кобылье молоко в нашем привычном понимании – это кумыс.

Но кумыс – это как раз таки продукт брожения. А вот саумал – это свежее кобылье молоко, по своим свойствам сходное с грудным и применяется для лечения ряда заболеваний. Но хранится такой продукт всего два часа. Однако, благодаря современным технологиям его научились перерабатывать и сохранять все полезные свойства.