Қазақстан жарма өнімдері қалай әзірленеді? | Made in KZ

Жарма - дақыл тұқымдастарға жататын бидай, арпа, сұлы, тары, күріш, жүгері және қарақұмық дәнінен алынатын дәндердің жалпы атауы. Жарманың тағамдық қасиеті жоғары және калориялы болады. Әсіресе сұлы жармасы құрамындағы ақуызбен май мөлшері бойынша жарма арасында бірінші орында. Ежелгі Римде сұлы таза мал азығы болып саналған. Оны тамаққа қолданғандарды малдың азығын жеді деп әжуалайтын болған. Уақыт өтке келе сұлы Англияға содан кейін Ұлыбританияға келді. Нәтижесінде мал азығы ең пайдалы, әрі дәмді жармаға, бай-бағыландардыңда сүйіп жейтін таңғы асына айналды.