Тристрам Стюарт расскажет о нерациональном использовании продовольствия в рамках АЭФ

Он примет участие в треке «Мир ресурсов» и выступит модератором в панельной сессии на тему: «Технологии, которые накормят десяти-миллиардное человечество». Стюарт получил премии в области сокращения пищевых отходов. А его книга «Отходы: раскрывая глобальный продовольственный скандал», переведена на несколько языков и получила премию «Cookbook Awards». Также писатель известен акцией «Кормление 5000». На Трафальгарской площади Лондона 5000 человек кормили бесплатными блюдами из выброшенных овощей и другой еды, которая иначе была бы потрачена впустую.