Горы фруктов и ягод: как встретили Токаева на выставке в Таджикистане
Касым-Жомарт Токаев и Эмомали Рахмон посетили выставку сельскохозяйственной продукции и национальных блюд. Лучшие фермеры Таджикистана представили выращенные ими овощи, фрукты, бахчевые. Помимо этого, лидерам продемонстрировали национальные блюда, в числе которых было множество разновидностей плова. Колорит восточного базара ощутила корреспондент «24KZ»Айгуль Амантаева.
«Хуш омадеді», что на нашем «Қош келдіңіз». «Добро пожаловать» здесь говорят чаще, чем до свидания.
Гость у таджиков издревле считается божьим посланником. Богатый дастархан, а в центре — символ достатка: фрукты и ягоды. Для дорогого гостя целый сладкий сад.
Свисающие ароматные гроздья винограда настраивали на дружбу. По эмоциям лидеров тоже было понятно: отношения между странами крепкие и теплые. Прогуливаясь мимо арбузных башен, Касым-Жомарт Токаев и Эмомали Рахмон что-то с интересом обсуждали.
Айгуль Амантаева, корреспондент:
- Овощи, орехи, сухофрукты. Повсюду пирамиды из арбузов и дынь. Интересный факт: в одной такой экспозиции – не меньше 500 ягод. Все плоды одинаково красивой формы. Арбузы расположили так ювелирно, чтобы они устремились вверх, прямо к солнцу.
Скучать таджикской стороне точно не пришлось. Ягодные и виноградные пирамиды, узоры из орехов и кураги собрали за ночь. Ручной труд у таджиков в приоритете. Пасечник по имени Икром заботливо протирает полки с медом. Его тоже добыть непросто. Высоко в горах и под палящим солнцем.
К каждому овощу здесь особый почет. В честь даров земли есть даже специальные праздники. К примеру, через два дня таджики будут отмечать День арбуза, дыни, и тыквы.
Махмадёрзода Усмон Маъмур, ректор Таджикского аграрного университета им. Ш. Шотемур:
- Мы каждый год отмечаем разные праздники, праздник винограда, разных плодовых культур. 25 августа мы отмечаем праздник дыни, арбузы и тыквы. Днем в некоторых регионах температура достигает до +40, а вечером, так как мы окружены горами, она резко падает до 18 градусов. Исходя из этого, образуется очень много сахара внутри наших плодов, поэтому они вкусно получаются.
Айгуль Амантаева, корреспондент:
- Знакомые нашему казахстанскому глазу консерванты. Таджики, как и мы, солят помидоры, огурцы, варят компот, делают лимонад, но есть и отличия: из абрикосов варят не только компот, но и солят.
Дружбу легче укреплять через культуру. Жители и гости Астаны уже не раз окунались в атмосферу настоящего восточного базара, пробовали знаменитые таджикские абрикосы и ароматные сладости. Перекрестные Дни культуры, в виде ярмарок с пышным восточным колоритом, решили проводить чаще.
Автор: Айгуль Амантаева.