384,59 430.70 6.11
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Алматинских мини-лобстеров впервые оценят отечественные потребители

  • 258
  • UPD: 23:23, 17.06.2019

Новое рыбное производство открыли в Алматинской области.

На этом предприятии не только разделывают, но и выращивают рыбу, причём морских видов. Уже осенью фермеры планируют поставить на казахстанские прилавки полторы тысячи тонн продукции. О современных технологиях разведения рыбы редких сортов в материале корреспондента «Хабар 24».

Первыми обитателей морских глубин, выращенных на этой ферме, смогут купить жители Алматы и области. Но в планах поставки продукции по всему Казахстану. Впервые отечественные потребители оценят вкус алматинских мини-лобстеров. На предприятии, кстати, строго соблюдают все необходимые международные стандарты.

Александр Щетинин, предприниматель:

- Находится в экологически чистом районе. Кормится нашими собственными экологически чистыми кормами. Это мы заявляем официально, и это подтверждено официально. Вода у нас 27-28 градусов круглый год. Очищается с помощью биозагрузки. Это современная аквакультура, и возвращается обратно, насыщенная кислородом. Фильтруется и запускается обратно.

Здесь создают специальные условия и для роста мальков. В бассейнах фермы рыба должна набрать определённый вес, прежде чем её отправят на реализацию. Специалисты этого предприятия не раз выезжали на аналогичные производства за рубежом. Там они изучили технологии. А после адаптировали их к местному климату и условиям.

Юрий Рудометкин, главный технолог производства:

- Формируем свое маточное стадо, в данном мальковом цехе мы проводим выращивание малька окунёвых. Завозим рыбопосадочный материал из Израиля, Таиланда, Вьетнама. Данный рыбный цех. Мы тестируем свои корма на разных видах рыб. И определяем темпы роста.

Сейчас предприятие начинает работу с ближайшими соседями по ЕАЭС. И не исключено, что через год-два доля экспорта казахстанской продукции вырастет, в том числе и за счёт этой алматинской рыбной фермы.

Авторы: Владимир Бовкис, Жандос Айтбай, Нурдаулет Жаксыбаев

Телеканал Хабар 24