423,75 504.55 5.80
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Предприниматели Алматы опасаются новых ограничений

  • 467
  • UPD: 21:10, 15.07.2021

Очередной рост числа заболевших и вновь – туманные перспективы. Предприниматели Алматы опасаются новых ограничений. После первого локдауна многие были вынуждены закрыться. Из пяти тысяч кафе и ресторанов не открылись около половины. Бизнесмены встревожены слухами об ужесточении карантинных мер, рассказывает корреспондент «Хабар 24».

Месяц назад Ирина Лебедева запустила новый ресторан в Алматы. Здесь все, как положено, персонал вакцинирован, а на входе статус гостей проверяют с помощью системы Ashyq. Пока заведение может работать до двух часов ночи при заполняемости не более 50%. Ирина думала, что самые тяжелые времена уже позади, но не тут-то было. Поползли слухи, что со дня на день крупный мегаполис заживет по новому постановлению, в котором работу общепита сократят до восьми вечера. Такой поворот событий полностью разрушит все планы Ирины. Тем более что меню заведения не позволяет перестроиться на доставку.

Ирина Лебедева, управляющий директор ресторана:

- У меня десерт «Павлова» - 15 сантиметров воздушные крылья из безе. Мне отдельно людей с крыльями прислать, отдельно с десертом. Или человеку каждый раз дарить тарелку. Нет. На доставку сможет перестроиться тот ресторатор, у которого есть в меню то, что он может упаковать и внешний вид не пострадает. А у нас и у многих кафе меню необыкновенное.

До пандемии в Алматы было около 5000 заведений общественного питания. По словам рестораторов, почти половина ушла с рынка навсегда. А один из предпринимателей вынужден был закрыть сеть из 27 заведений – у него за время пандемии накопился долг в 260 миллионов тенге. «Сегодня кафе работают лишь за идею – практически все в минус», - в один голос твердят бизнесмены. Даже самый маленький ресторан в месяц несет расходы на сумму от 7 миллионов тенге. Поэтому чтобы сохранить свой персонал и не оставить сотрудников без куска хлеба, зарплату выплачивают частями. А если общепит станет работать с ограничением до 8 часов вечера, то ресторанный бизнес просто исчезнет.

Радован Симонович, председатель правления ОО «Союз независимых рестораторов»:

- Мы требуем, чтобы оставили нас, которые работают по Ashyq. Нас, которые работают в рамках прописанных санитарных норм. Нас, которые провакцинировали персонал практически на уровне 100%, оставить нас работать без каких-либо изменений, которые сейчас имеются. И вообще с нас снять все ограничения по режиму работы.

Такого же мнения придерживается и Национальная палата предпринимателей. Руководство «Атамекена» уже направило несколько предложений по поддержке бизнеса в городской акимат и санитарно-эпидемиологическую службу.

Максат Сералы, директор филиала НПП «Атамекен» Наурызбайского района:

- Первое предложение, чтобы по программе «Ashyq» те, кто работает именно в сфере общепита - 50% вакцинировались. И смогли работать в полном режиме. Мы знаем, что в данный момент по 19-му постановлению мы работаем до двух ночи. И чтобы это дальше оставалось.

В период пандемии предприятия общественного питания остаются одним из самых пострадавших секторов экономики. И это при том, что эта отрасль обеспечивает работой более 400 000 человек в Казахстане. Но почему-то мало кто задумывается о ее спасении.

Авторы: Анастасия Вылегжанина, Мухит Кудыкбаев

Телеканал Хабар 24