476,27 474,60 7,83
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz


«Сладкая боль» казахстанского бизнеса

  • 704
  • UPD: 20:27, 26.07.2022

Из-за высоких цен на сахар тысячи предпринимателей в Казахстане оказались на грани банкротства.

Они просят помощи у Минсельхоза. Производство, по их словам, становится нерентабельным, передает корреспондент «Хабар 24».

На грани банкротства. Высокие цены на сахар теперь всерьёз ударили и по бизнесменам. Под ударом оказалось сразу 60 тысяч объектов общественного питания. В профильной ассоциации отмечают, кафе и рестораны до сих пор пытается вернуться к уровню рентабельности двухлетней давности. Сейчас работать нормально не позволяют цены на сахар. В некоторых регионах сладкий продукт или совсем отсутствует, либо продают его с бешенной наценкой. Практически у каждого заведения долги на десятки миллионов тенге, а решиться и повысить средний чек, говорят бизнесмены не выход. Так можно окончательно растерять всех клиентов.

Вероника Нурпеисова, советник председателя Ассоциации общественного питания РК:

- В 90% меню используется сахар. Начиная от хлеба, мяса, т.е. он везде абсолютно идёт. В маринадах, соусы всевозможные. Цена на него стала просто космос. Сами понимаете по 800-900 тенге килограмм сахара. Цены поднимать просто нереально, нерентабельно. Дело в том, что у нас и так 30% отток клиентов произошёл за время пандемии.

И если более крупный бизнес эти проблемы, скорее всего, переживёт, то вот мелким кондитерским и кофейням придётся непросто. В среднем такие заведения могут использовать до 100 килограммов сахара в день.

Кагылез Абдирахманов, бариста:

- Раньше мы могли спокойно обратиться к нашим поставщикам и купить сахар по приемлемым ценам. Сейчас же всё сильно изменилось. Стоимость продукта выросла аж в 2 раза. Килограмм отдают за 1000 тенге, но иногда, даже за такую цену сахар купить не удаётся. Дошло до того, что мы самостоятельно ищем его на прилавках рынков и магазинов.

Впрочем, и другим заведениям приходится несладко. Например, пекарне, чтобы производить хлеб, выпечку и прочие кулинарные изделия, в месяц, необходимо до 500 килограммов сахара. С учётом новых расценок на сладкий продукт, приходиться тратить более 8 миллионов тенге, говорит бизнесвумен Екатерина Васильева. Со слов предпринимательницы, высокая закупочная цена на сахар уже привела к тому, что пришлось сократить выпуск компотов и морсов.

Екатерина Васильева, предпринимательница:

- Для нас это ситуация банкротства. Нет сырья, нет работы, что я могу сделать? Не сегодня, так завтра мы просто можем закрыться. Нам не из чего делать. Мы, конечно, можем спокойно покупать, спокойно наценивать, но тогда вы должны, как потребители быть готовы, что будете покупать булку хлеба простого пшеничного по 500 тенге, а ржаного хлеба по 1000.

Министр сельского хозяйства пообещал, что к осени стоимость сахара нормализуется, а к 2025 году страна нарастит его производство. Оптимизм коллеги разделяет и министр торговли и интеграции Бахыт Султанов.

Бахыт Султанов, заместитель Премьер-Министра – министр торговли и интеграции РК:

- Наша задача - обеспечить доступ к сахару всем. В этой связи мы будем модернизировать наши заводы по производству сахара, а также работать с иностранными поставщиками. Считаю, что этот комплекс мер позволит нам в полной мере обеспечить сахаром, как население, так и бизнес.

Предприниматели в свою очередь отметили, что ждать до осени не могут и просят чиновников выделить им дополнительный сахар по приемлемой цене. Он нужен им только для производственных целей. Иначе многим из них грозит банкротство.

Авторы: Алишер Накипов, Ырыстанбек Оспанов.

Телеканал Хабар 24