loader


Новый комплекс по заготовке мяса запустили в Атырау

Современный убойный комплекс запустили в Атырау, сообщает корреспондент «Хабар 24». Процесс заготовки мяса максимально автоматизирован, все санитарные условия соблюдены.

За смену здесь могут переработать больше 80 голов крупного рогатого скота и 200 голов мелкого. При убое животных строго соблюдают санитарные нормы. Посмотреть на сам процесс может любой желающий – для этого оборудована специальная комната ожидания. Здесь же павильон по продаже мяса с холодильной камерой, рассчитанной на 20 тонн. Также имеется столовая. Однако главное преимущество нового комплекса – это внедрение технологий стандарта «халяль».

Кутербай Рахимжан, управляющий директор компании «Промснабсервис»:

- Мы установили оборудование со стандартификацией «халяль». Помимо «халяль» сохранены методы ХАССП – это менеджмент управления. Здесь всё максимально чисто. Нет электрошокового оборудования, всё автоматизировано. Оборудование по последним технологиям. Материалы изготовлены из нержавеющей стали. Сохранены евростандарты, то есть чистота, удобство, скорость.

Строительство убойного пункта обошлось в 250 млн тенге. Владельцы уверены: с открытием такого центра прецедентов, когда с животными обращались жестоко, больше не будет.

Руслан Даулетов, руководитель городского отдела предпринимательства и сельского хозяйства:

- Это предприятие, отвечающее всем санитарно-ветеринарным требованиям. Его мощности позволяют принимать животных со всей области. Здесь созданы все условия для сельчан, приезжающих реализовать скотину, и продавцов мяса. Проект также призван стабилизировать  цены.

В мясозаготовительном комплексе работают 35 человек. Также привлечены 15 рабочих для содержания скота. Убойный пункт обслуживает два рынка и пять торговых объектов города. Но это пока. В перспективе владельцы намерены охватить весь областной центр.

Авторы: Роза Сатканова, Арыстанбек Кенже, Амантай Матенов.

Материалы по тегу