200 тонн шубата ежегодно производят в Кызылординской области

Почти 200 тонн шубата ежегодно производят фермеры Кызылординской области, передает «24KZ». Спрос на национальный напиток год от года растёт, поэтому в регионе делают ставку на увеличение поголовья верблюдов и переработку верблюжьего молока. При этом поддержку предпринимателям оказывает государство.

Семейной ферме Жибек Мухимовой почти 6 лет. Здесь ежедневно производят до 100 литров шубата. Целебный напиток готовят по всем правилам и стандартам. Производство, поставленное на поток, предприниматель намерена расширять. Сейчас для этого изучает опыт европейских специалистов.

Жибек Мухимова, предприниматель:

- Было специальное обучение в Германии. Две недели перенимала опыт немецких фермеров. Сейчас на онлайн-уроках нас учат, какими должны быть стандарты, как их соблюдать, как экспортировать свою продукцию. Думаю, все эти знания пригодятся для развития бизнеса и реализации новых проектов.

Разведением верблюдов сегодня в регионе занимаются 90 хозяйств. Приплод животные дают раз в два года. Отсюда и высокая себестоимость напитка – 1300 тенге за литр. 55 из них компенсируют госсубсидии. В прошлом году фермерам выплатили почти 8 млн тенге. Механизмы поддержки предусмотрены и на покупку племенных верблюдов – 100 тысяч тенге за каждое животное. Как результат: ежегодный рост поголовья на 5%. Сейчас их количество превышает 60 тысяч.

Талгат Дуйсебаев, руководитель областного Управления сельского хозяйства:

- Особый акцент делаем на переработке верблюжьего молока. В этом направлении сейчас разрабатываем несколько проектов. Самый значительный – строительство перерабатывающего завода. В этом году приступаем к реализации проекта, в следующем – планируем его запуск.

Перерабатывающий завод построят в Аральском районе. Он будет производить до 700 тонн сухого концентрата из верблюжьего молока.

Авторы: Райхан Тажибаева, Нуржан Музарапшин, Айтмухамбет Байдулдаев.