Мировой спрос на белок вырастет на 11 процентов

Рост мирового спроса на белок к 2029 году вырастет на 11%, передает «24KZ». По мнению экспертов, этот долгосрочный тренд не только изменит пищевые привычки, но и даст импульс к переменам в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и на рынке инновационных продуктов питания.

Мировой спрос на белок в следующие четыре года вырастет на 11%. Об этом говорится в исследовании Euromonitor International – международной компании, которая занимается изучением потребительского поведения. По мнению экспертов, этому способствуют рост доходов населения и тренд на здоровый образ жизни. Люди стали больше включать в ежедневное меню белка, как важного элемента сбалансированного рациона. В 2025 году розничные продажи таких продуктов питания, напитков и пищевых добавок превысили 3 триллиона долларов.

Рынок белковых продуктов становится более избирательным. Наиболее сильный рост и перспективные возможности будут обеспечивать потребители с устойчивыми потребностями: пожилые люди, пользователи препаратов GLP-1, любители силовых тренировок и домохозяйства на развивающихся рынках.

Мэттью Барри, менеджер по глобальной аналитике рынка упакованных продуктов питания Euromonitor International:

- Интерес к продуктам с высоким содержанием белка во многих странах растет также благодаря государственным инициативам, направленным на повышение осведомленности населения о здоровом образе жизни. Многие правительства обращают внимание на проблему избыточного веса, ожирения и связанных с питанием хронических заболеваний, таких как диабет. Люди стали чаще отказываться от красного мяса и сахара. Дополнительными факторами стали введение обязательной маркировки продуктов с указанием их пищевой ценности, а также ограничения на рекламу ультрапереработанных продуктов, ориентированную на детей и молодежь.

Несмотря на растущую популярность продуктов и блюд с высоким содержанием белка, для многих они остаются недоступными из-за высокой стоимости. По данным Euromonitor International, цены на них за последние три года в среднем выросли на 66%. Из-за чего потребители всё чаще вынуждены заменять их на недорогие и натуральные блюда. Всё это в ближайшее десятилетие окажет влияние на развитие сельскохозяйственного сектора, считают эксперты Организации экономического сотрудничества и развития и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Стремительное развитие птицеводства, животноводства, молочной индустрии и аквакультуры увеличит потребность в животном белке, что резко поднимет спрос на кормовые культуры, в частности – сою, кукурузу, ячмень и рапс.

Автор: Асель Абдыкалыкова.