Роботы-повара набирают популярность в Южной Корее

В Южной Корее роботы могут оставить без работы поваров. В придорожных зонах отдыха появились умные кулинарные системы. Теперь в кафе вдоль скоростных автотрасс можно поесть лапшу, приготовленную кибер-шефом, передает «24KZ».

Владислав Цой, корреспондент:

– Придорожные зоны отдыха есть на всех скоростных автомагистралях страны. Они расположены в 30–50 километрах друг от друга. Здесь есть уборные, магазины и кафе. И так как эти зоны принадлежат государству, здесь одни из самых низких цен на топливо в стране.

В придорожные кафе водители и пассажиры приходят, чтобы быстро перекусить. Ещё два года назад любителям рамёна – лапши быстрого приготовления – приходилось ждать своей очереди 15–20 минут. Сейчас робот-повар готовит это блюдо в два раза быстрее. Кибер-шеф знает рецепт только рамёна. Но даже это значительно облегчило работу сотрудников.

Шин Хён Джин, начальник зоны отдыха Ёнин:

– Уровень стресса среди сотрудников значительно снизился, поскольку мы сократили объём простой механической работы и направили сэкономленное время на улучшение сервиса. Рабочий день сотрудника заканчивается в 6–7 вечера, а робот работает круглосуточно, поэтому наша выручка увеличилась.

А в этом кафе робот готовит пять разных блюд со скоростью 150 порций в час. Их вкус неизменен, так как кибер-шеф работает строго по рецепту.

Ли Хён, заместитель начальника отдела зоны отдыха Мунмак:

– Персонала требуется значительно меньше, чем раньше. В ночное время один человек может полностью управлять всей столовой зоной. Сейчас наш робот первого поколения может готовить пять блюд, но мы планируем установить устройство второго поколения и расширить меню до семи позиций.

Чой, водитель:

– Я даже не знал, что это приготовил робот. Заказал соевый суп – никакой разницы со вкусом еды, приготовленной человеком, нет.

Практически во всех зонах отдыха работают и роботы-бариста – они быстро варят кофе. Над усовершенствованием кулинарных систем сейчас трудятся корейские изобретатели. По прогнозам, кибер-шефы третьего и четвёртого поколений могут полностью заменить людей-поваров уже через несколько лет.

Авторы: Владислав Цой, Ольга Лян