375,90 426.35 5.80
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Отправлять хлеб на вторичную переработку предлагают в Азербайджане

  • 504
  • UPD: 15:12, 19.01.2019

Отправлять просроченный хлеб на вторичную переработку предлагают в Азербайджане, сообщает «Хабар 24».

Так законодатели пытаются ограничить количество хлеба, который выбрасывается в урну. Кроме выгод морально-этических, эта инициатива может привести и к значительной экономии бюджета.

Шафаг Алиева, корреспондент:

-  Просроченные на один или два дня буханки и батоны обычно идут в отходы. Поэтому и прозвучало предложение депутата Парламента принять закон, который позволит отправлять хлебобулочные изделия на вторичную переработку. Считается, что это поможет использовать хлеб более рационально.

Эксперты данное предложение считают практичным, но говорят, что и у него есть свои нюансы. Потребители могут отказаться покупать переработанный хлеб. Да и контроль над повторной переработкой хлеба должен быть более серьезным, чем при его первичном производстве.

Саадет Гаджиева, главный специалист Центра аграрных исследований:

- Ежегодно в стране растрачивается 20% хлеба. А это 240 тонн пшеницы. В среднем на каждого жителя страны приходится 124 хлебных продуктов. А это, по сравнению с европейскими странами, достаточно большая цифра. Причина расточительства в том, что люди предпочитают свежий и горячий хлеб. И поэтому считаем, что переработка старого хлеба может не оправдать себя.

Массовое производство и заготовка пшеницы, а порой, и неблагоприятные условия хранения приводят к излишним тратам хлеба. По мнению специалистов, нивелировать проблему должен, во-первых, уровень производства равный реальному потреблению, а также уменьшение веса самих буханок. Во-вторых, важно производить высококачественный хлеб с большим сроком хранения, говорят специалисты.

Айтен Пирвердиева, Специалист агентства по безопасности пищевых продуктов:

- В Турции подсчитали, что за стоимость отходных хлебных продуктов можно было бы построить несколько школьных зданий. У нас такая же ситуация. Для того чтобы предотвратить в дальнейшем небрежное отношение к хлебу, мы проводим просветительские работы в средних школах и вузах.

Это предложение в азербайджанском обществе пока только обсуждается. Процедура оформления инициативы в закон – длительная и требует большой разъяснительной работы. Но многие уверены, что в конечном итоге, это благоприятно отразится и на бюджете семьи, и на увеличении запасов зерна в стране.

Авторы: Шафаг Алиева, Айгюн Гасан

Телеканал Хабар 24