386,20 429,31 6.05
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Новую отрасль сельского хозяйства открыли женщины в Иране

  • 448
  • UPD: 15:21, 07.11.2019

А в Иране женщины открыли новую отрасль местного сельского хозяйства.

Уже не первый год в стране активно развиваются деревенские фито-аптеки – их называют атари. Провизоры сами выращивают необходимые продукты, после чего готовят из них лекарственные настойки, воду и даже целебное варенье. Местные власти поддерживают подобное ноу-хау, считая, что так женщины смогут более активно участвовать в развитии сельского хозяйства. Ранее, в большей степени, иранки были задействованы в уборке шафрана – эта работа считалась, едва ли, не сугубо женской.  Корреспонденту «Хабар 24» удалось побывать на лечебных полях и узнать особенности необычного промысла.

Шафран для сельского хозяйства Ирана одна из наиболее надежных валют: в мире он считается самой дорогой специей, получившей гордое звание красного золота. Иран же считается лидером в области выращивания и экспорта шафрана, производя больше 90 процентов мировой продукции. Возможно, именно поэтому столь ценный товар доверяют только женщинам. Ежегодно в уборочной шафрановой кампании задействованы десятки тысяч представительниц прекрасного пола.

Зейнаб Ансари, фермер:

- Иранки следят за пряностью не только на земле, но и на производстве. Именно женские руки превращают цветы в специи, духи и популярную у нас розовую воду. Да, труд тяжелый, но он вызван необходимостью. Только женщина сможет столь трепетно собрать цветы крокуса, а после отделить каждое волокно шафрана. Это ювелирная работа, требующая терпения и нежного отношения.

В последние годы сельское хозяйство Ирана действительно обрело женское лицо. В стране стали популярными атари – аптеки органических продуктов. Иранки сами выращивают необходимые культуры, перерабатывают их в продукты, после чего – продают населению.

Мехри Таджик – одна из законодательниц иранской сельскохозяйственной моды. Женщина свой бизнес открывала с нуля, работая сначала на полях, а после – за стойкой провизора.

Юлия Гнатюк, корреспондент:

- Роль женщин в сельском хозяйстве сложно переоценить. В Иране они, как правило, занимаются посевом и сбором урожая и изготовлением изделий народного промысла. Наша героиня пошла дальше, сама делает домашний уксус, варенье, мед, фитолекарства, различные дестиляты и продаёт в своём собственном магазине.

Мехри Таджик, основатель магазина органических продуктов:

- Мы стараемся помочь женщинам, работающим на своих фермах. Я учу их выращивать необходимые продукты, учу, как их следует перерабатывать, что готовить. После все это можно продавать в моем магазине. Так труд сельской женщины становится рентабельным. Местные власти поддерживают нас, выделяют дополнительные земли, потому что все это приносит пользу людям и доход государству.

В Иране доля женщин, занятых в развитии экономики составляет 57%. С каждым годом цифра только растет. При этом сами представительницы слабого пола считают, что их КПД мог бы быть еще больше. Сегодня не во всех фермерских отраслях применим женский труд. По данным же независимых экспертов, только в Иране отход от гендерных неравенств может повысить развитие экономики на 4 процента. В данном случае сыграет роль не физическая сила, а скрупулёзность и бережливость, присущая, в большей степени, именно женщинам.

Авторы: Юлия Гнатюк, Дмитрий Лукша, Махмуд Махмуди

Телеканал Хабар 24