379,75 415,08 5,78

+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

В США падают продажи коровьего молока

  • 456
  • UPD: 16:52, 19.01.2020

В США падают продажи коровьего молока и закрываются многие фермы. В питании американцев происходят значительные изменения. Большинство жителей этой страны потребляют меньше углеводов и сахара. Об этом и многих других новшествах в рационе жителей Западного полушария рассказала корреспонденту «Хабар 24» известная в Америке ресторатор, автор книг о здоровом питании, участница популярных телепередач Джордан Райт.

За ее популярной рубрикой в журналах Washington Life и DC Metro Magazine следят тысячи читателей. Здесь можно узнать о новых тенденциях питания, особенностях национальной кухни и секретах ведущих поваров США. Госпожа Джордан Райт любезно пригласила нас в свой красивый дом в городе Александрии, расположенный в 10 км к югу от Вашингтона. Именно в этом уютном месте она пишет свои статьи о полезной еде и дает оценку творениям американских поваров.

Джордан Райт, публицист, автор популярных книг в США:

- Мы наблюдаем большие изменения в питании населения. Оно предпочитает покупать то, что произведено на местном рынке, а повара обращаются за продуктами к фермерам и просят выращивать определенные виды продуктов и ингредиентов в соответствии с их рецептами. Практически такая тенденция охватила всю страну – от Атлантического до Тихоокеанского побережья, с севера до юга.

Джордан Райт родом из трех поколений шоу-бизнеса. Ее бабушка была известной актрисой, отец основал творческий клуб в Нью-Йорке и был ведущим радиошоу CBS, брат снялся в 16 фильмах, а племянницы блистают на Бродвее и являются обладателями премии Tony Awards. Их семья прославилась и в спортивном мире. Наша собеседница приходится внучкой основателю и владельцу профессиональной команды по американскому футболу Washington Redskins Джорджу Престону Маршаллу. Ей предрекали карьеру в шоу-бизнесе или спорте. Но госпожа Джордан Райт стала известной в другой сфере.

Джордан Райт, публицист, автор популярных книг в США:

- В США падают продажи обычного коровьего молока, и многие фермы закрываются, так как население предпочитает покупать овсяное, конопляное, миндальное, соевое или молоко из кешью. Таким образом, потребители относятся к ним, как к более здоровой альтернативе обычному молоку. Также отмечается стремление населения самому выращивать продукты питания.

Такое беспокойство вполне объяснимо, считает Джордан Райт. В США растет число заболевших сахарным диабетом. По ее словам, один из пяти детей в стране страдает этим заболеванием.

Джордан Райт, публицист, автор популярных книг в США:

- Наблюдается также сильный рост уровня холестерина. Некоторая часть населения всё еще часто потребляет еду быстрого приготовления, содовую воду. Выросло целое молодое поколение, которое никогда не готовило пищу, так как родители заняты на работе, дети бегают по кружкам, и все не обращают внимания на свое питание, ограничиваясь полуфабрикатами. Тем же родителям легче заказать по телефону пиццу или купить по пути домой бургеры в закусочных. Ведь при нынешнем образе жизни всё делается для того, чтобы сэкономить время.

Госпожа Райт рассказала о своем рационе питания. Она считает, что именно полезная пища помогает ей сохранить здоровье.

Джордан Райт, публицист, автор популярных книг в США:

- Чтобы сохранить здоровье, каждое утро я начинаю с приготовления смузи из разных видов фруктов и овощей. Можно использовать также всякие виды растительного молока и соков, шпинат или свеклу, арахисовое или миндальное масло, чтобы набрать протеин. Это и есть мой завтрак. После завтрака иду на плавание в бассейн. На обед часто предпочитаю свежую тонкую лапшу и супы, приправленные в азиатском стиле с зеленым луком, имбирем, чесноком. И это легко приготовить. Отдаю предпочтение также различным видам корнеплодов и из них использую ямс, сладкий картофель, свеклу, репу, брюкву и другие. Запекаю их в духовке.

Сторонница здорового питания Джордан следует и другому принципу – соблюдая такую диету, необязательно покупать дорогие и экзотические продукты: местное сельское хозяйство производит достаточно полезных культур, и надо внимательнее отнестись к своему здоровью.

Авторы: Майра Абдрахманова, Ренат Садыров.

Телеканал Хабар 24