422.40 509.00 5.60
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Искусственный мед создали в США

  • 423
Искусственный мед создали в США korrespondent.net

Американский стартап разработал искусственный мед, который похож на обычный по вкусу, текстуре и вязкости. Создатели рассчитывают, что аналог меда может стать популярен на рынке веганской продукции. Об этом пишет korrespondent.net со ссылкой на Fast Company. 

По словам гендиректора стартапа, они решил производить искусственный мед, чтобы снизить влияние коммерческого пчеловодства на насекомых: по его словам, отрасль (вкупе с экологическими факторами, например изменением климата) может убить сотни видов пчел только в США.

Гендиректор утверждает, что в слепом тесте продукта участники даже не смогли отличить разработку по вкусу от обычного меда.

Сообщается, что специалисты используют синтетическую биологию, чтобы воспроизвести соединения, содержащиеся в меде. 

Первый готовый продукт стартап планирует выпустить в конце 2021 года. Стоить синтетический мед будет дешевле натурального.

Телеканал Хабар 24