424.49 509.00 5.59
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Международный день кимчи: о пользе блюда в борьбе с COVID-19 заявляют ученые

  • 72
  • UPD: 23:15, 22.11.2020

Кимчи - самое популярное национальное блюдо в Южной Корее. Без квашеных овощей не обходится ни одна трапеза в Стране утренней свежести, передает «Хабар 24».

Заготавливают их обычно в конце ноября. В честь Международного дня кимчи в Сеуле прошел конкурс на самые вкусные яства. На создание блюд с квашеными овощами, десяти командам, в каждой из которых по 15 человек, отвели 2 часа.

За первое место победители получили около четырех с половиной тысяч долларов. В этом году из-за пандемии в Южной Корее решили не проводить массовых мероприятий по приготовлению кимчи. Но ученые рекомендовали жителям страны обязательно сделать это дома. Ведь исследования показывают, что кимчи укрепляет иммунитет, а значит, может помочь в борьбе с коронавирусом.  

Чой Хак Чон, генеральный директор Всемирного центра исследования кимчи:

- Нашим исследовательским центром зафиксированы данные о том, что при употреблении кимчи снижается заражение коронавирусом. Положительные результаты исследования основываются на том, что в составе кимчи есть пищевые волокна и пробиотики, которые повышают наш иммунитет, улучшают работу кишечника. Кимчи помогает снизить количество субъединиц белка S2, а значит, и снижает заражение коронавирусом.

Телеканал Хабар 24