430,39 515.14 5.65
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Названо азиатское блюдо, облегчающее течение коронавируса

  • 274
Названо азиатское блюдо, облегчающее течение коронавируса life.ru

Традиционное корейское блюдо – острая квашенная капуста кимчхи –  снижает тяжесть течения коронавирусной инфекции у пациентов. Таким мнением поделился адъюнкт-профессор южнокорейского Университета Ихва Ким Тэ Гюн, основываясь на результатах исследования немецкого учёного Жана Буске, передает life.ru.

Поводом для изучения стал интерес к низкому уровню смертности от коронавируса в странах Северо-Восточной Азии. В рационе жителей этого региона есть большое количество специй и ферментированных овощей, поэтому акцент в исследовании был сделан именно на них.

Оказалось, что в традиционном блюде кимчхи содержится большое количество веществ, препятствующих развитию коронавирусной инфекции в организме, к примеру: сульфорафан, аллицин, капсаицин и гингерол. Именно они смягчают некоторые симптомы болезни и делают её течение гораздо более лёгким.

Интереснее всего то, что перечисленные вещества содержатся именно в специях и приправах, однако в сочетании с самой квашеной капустой продолжительность их положительных эффектов на организм значительно увеличивается. Таким образом, учёные пришли к выводу, что кимчхи может влиять на продолжительность жизни корейцев.

Телеканал Хабар 24