427,15 517.06 5.74
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Как в Китае борются с расточительством в еде

  • 212
  • UPD: 13:08, 18.04.2021

С прошлого года в Китае пропагандируют бережливость в еде. «Движение за пустые тарелки» знакомо каждому рядовому гражданину страны. В КНР решили не ограничиваться лозунгами и разработали специальный закон, призванный бороться с пищевыми отходами и нерациональным использованием продуктов.

Ежегодно в Китае в мусор превращается почти 50 миллиардов килограммов еды, сообщает корреспондент «Хабар 24». Это представляет определённую угрозу для продовольственной безопасности страны.

Ботагоз Сыргабаева, корреспондент:

- От богатого выбора еды в китайских ресторанах разбегаются глаза. А если учесть привычку жителей заказывать много, чтобы не показаться скупыми, то недолго и переусердствовать и взять больше, чем сможешь съесть.

Теперь в китайских ресторанах следят за тем, чтобы посетители делали заказы в соответствии с числом гостей и обязательно оставляли после себя «пустые тарелки». За ресторанами в свою очередь зорко наблюдают власти. Почти 10 лет назад председатель Си Цзиньпин призвал к бережливости чиновников. Теперь очередь дошла и до обычных граждан.

Ли Гаофэнь, менеджер ресторана:

- Во время заказа меню мы предупреждаем посетителей, что уже достаточно. Объясняем, что количество блюд должно соответствовать количеству людей за столом. Также мы предлагаем специальные сеты для одного, двух, четырёх человек.

По официальным данным, ежегодно в Китае пропадает около 50 миллионов тонн еды. Это эквивалентно почти 8% от общего выпуска продуктов в стране.

Когда в прошлом году глава государства выступил за «пустые тарелки», наиболее активные рестораторы стали делить людей и накладывать женщинам порции поменьше. К счастью, это вовремя заметили и пресекли.

- Я поддерживаю политику «пустых тарелок». Ведь не только в Китае, но и во всём мире много людей голодает. Бережливость в еде поможет правильнее распределить продовольственные ресурсы. Поэтому данная политика необходима.

- В целом мы всегда заказывали немного, а сейчас можно взять и порцию поменьше.

В Китае разработали специальный закон о противодействии расточительству в еде. Он предусматривает предупреждение, штрафы до 15 тысяч долларов и угрозу закрытия для телевизионных и интернет-каналов за пропаганду переедания или небрежного отношения к еде.

Рестораны должны зорко следить за посетителями, чтобы те не заказывали больше, чем могут съесть. В противном случае могут даже оштрафовать. Чтобы посетители не забывали о новых правилах, в заведениях повесят плакаты, призывающие к бережливости. А в столичных местах общепита появится специальный сотрудник, который поможет советом при выборе блюд.

Авторы: Ботагоз Сыргабаева, Владимир Грабарь.

Телеканал Хабар 24