435,77 493.30 5,9
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz


Кофе в пробирке выращивают ученые из Финляндии

  • 193
Кофе в пробирке выращивают ученые из Финляндии

Финские ученые получили кофе из пробирки. По их словам, вкус и аромат напитка похожи на традиционный, сообщает корреспондент «Хабар 24».

Специалисты выделили из растений кофейные клетки и вырастили их в биореакторе. Получившаяся масса при обжарке становится темнее. Авторы проекта считают, что он решает проблемы экологии. Ведь для того, чтобы вырастить кофе в лаборатории, не нужно вырубать деревья под новые плантации. Правда, перед тем, как попасть на прилавки магазинов, новый продукт должны проверить на безопасность. По расчётам учёных, он станет доступен для населения через четыре года.

Хейкки Айсала, учёный центра технических исследований Финляндии:

- В кофе присутствует заметный аромат. В зависимости от степени обжарки он может быть фруктовым, немного растительным, даже медовым.

Телеканал Хабар 24