В Италии начали чипировать сыр для защиты от подделок

Итальянские производители всемирно известного сорта сыра «Пармиджано реджано» стали наносить на свою продукцию специальные съедобные микрочипы, сообщает «Хабар 24».

Так они борются с подделками, которые в последнее время можно часто встретить на мировом рынке. Уникальный цифровой код содержит в себе данные о месте, месяце, а также год производства.

Отметим, что производство продукта – очень трудоёмкий процесс. Сырные круги, которые в среднем весят 40 кг, должны созревать не менее 12 месяцев в горной местности и тестироваться экспертами через два года после производства, чтобы убедиться, что они соответствуют сорту.