421,44 499,50 5.62
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Почему нельзя есть на завтрак только кашу

  • 270
  • UPD: 09:48, 22.08.2020
Почему нельзя есть на завтрак только кашу фото: eda.ru

Доцент кафедры диетологии и нутрициологии РМАПО Елена Чигия уверяет, что нельзя кушать на завтрак только кашу. Специалист в беседе с радио Sputnik рассказала, что ещё нужно съесть, чтобы утренний приём пищи оказался сбалансированным, передает Life.

По словам диетолога, в каше есть много углеводов, однако для полноценного питания человеку также необходимы белки и жиры.

«Каша — это совсем не плохо, но к каше должны идти, например, сыр, яйцо или что-то ещё, чтобы был белок. Важно, чтобы была клетчатка — овощи или фрукты. Завтрак должен быть достаточно плотным, 30% от рациона, поэтому это может быть, условно, салат, яйцо, каша, бутерброд с сыром, может быть какое-то мясное блюдо», - отметила Чигия.

Кроме того, специалист подчеркнула, что лучше всего готовить каши на молоке, чтобы усваивались белки.

«В зерновых продуктах, в тех же кашах, белки не усваиваются, потому что не сбалансированы по аминокислотному составу. Там не хватает лизина, а раз лизина мало, всё другое не усваивается. Чтобы белки из зерновых усваивались, каши нужно готовить на молоке, где лизина в избытке. Или сделать гречневую кашу с творогом. Рекомендуется зерновые употреблять именно с молочным белком», - подытожила Елена Чигия.

Телеканал Хабар 24