419,41 505.95 5.69
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Шеф-повар дал советы, что есть переболевшим COVID-19

  • 436
  • UPD: 15:37, 10.02.2021
Шеф-повар дал советы, что есть переболевшим COVID-19 Рixabay

Частым симптомом заражения коронавирусом является потеря вкуса и обоняния. В таком случае даже обилие специй не поможет придать еде былую привлекательность, передает life.ru.

В процессе выздоровления работа органов постепенно восстанавливается. Чтобы их стимулировать, в блюда можно добавлять больше пряностей или делать их более острыми. Это рекомендовал московский шеф-повар Дмитрий Табаков.

Он посоветовал использовать в приготовлении блюд гвоздику, корицу, кардамон, перец чили и другие приправы и добавки. Но упор делать на диетические блюда, а не на фастфуд вроде бургеров.

«Все привыкли думать, что диетическое питание невкусное, слишком простое, после которого есть не хочется. А сейчас рестораны чего только ни делают со вкусами», — рассказал в интервью телеканалу «360» шеф-повар.

Дмитрий Табаков также рекомендовал чаще добавлять в еду овощи и корнеплоды, в том числе такие не особо популярные в России, как топинамбур, пастернак, сельдерей, батат. Их можно не только добавлять в салат, но и запекать.

«Батат, корень сельдерея и пастернак режутся как картошка по-деревенски. Затем поливаются чесночным маслом. Добавляются соль и перец и запекается в духовке при 180 градусах минут 15–20. Сверху идёт нарубленная зелень и поливается оливковым маслом», — предложил Табаков.

Телеканал Хабар 24