Избыточное потребление шашлыка для пожилых людей может обернуться развитием патологических процессов в организме. Об этом рассказала врач-диетолог.
«При злоупотреблении мясом мы можем дать стартовую площадку для прогрессирования имеющихся неопластических процессов. Потому как нарушается система детоксикации организма и при располагающих факторах, в том числе высоком уровне кортизола, могут создаться дополнительные условия для ненужных процессов», — сказала врач.
Королёва подчеркнула, что блюдо не стоит переедать людям старше 60 лет, так как в запечённом мясе содержится большое количество аминокислоты метионина. Много шашлыка не следует употреблять и тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта.
По словам врача, если мясо не будет в прямом контакте с огнём и будет не очень острым, его можно есть даже при гастрите, «тщательно обрезав сожжённые участки» продукта. Королёва заключила, что в день достаточно одного шампура с тремя-четырьмя кусочками, при этом есть блюдо лучше вместе с овощами.
Источник: Life.ru