4 новых вида курта производят в Кокшетау

Четыре новых вида курта производят в Кокшетау, передает «24KZ». Вкусовую гамму традиционного деликатеса меняют с применением специй и зелени. Это предложение работников местного молочного завода. Одна из них – Гульнар Туктагулова. Она больше 30 лет трудится в сфере общепита и не утратила интерес к профессии. 

Гульнар Туктагулова в своей профессии – волшебница. С ее легкой руки национальный продукт, курт, обретает новые вкусовые особенности. Она смело экспериментирует, добавляет в курт специи. Новыми ингредиентами курта от Гульнар интересуются даже за рубежом.

Гульнар Туктагулова, мастер молочного цеха:

- Недавно мы слетали в Дубай, так как выпустили новый продукт. Четыре вида со специями: это перец красный, также зелень – базилик, петрушка, васаби. Планируем до конца года выпустить эти новые продукты.

А начиналось всё с малого. Молочный цех открыли в 2005 году, тогда здесь выпускали не больше 5 килограммов курта, сейчас объемы производства исчисляются тоннами готовой продукции. Гульнар удалось собрать людей и обучить их особенностям национальной кухни.

Алтынай Ержанова, работник молочного цеха:

- Она очень справедливая, мастер своего дела, добросовестная понимает нас, как женщина, трудолюбивая сама, помогает нам.

У Гульнар Туктагуловой еще много планов. Она – патриот своего дела и страны. Поэтому готовится презентовать национальное блюдо рестораторам из ближнего и дальнего зарубежья.

Авторы: Вячеслав Ветлугин, Абзал Азаматулы, Виктор Полянный.