Засуха не помеха: в Кызылординской области тестируют сорго

В Кызылординской области тестируют так называемый «африканский хлеб». Сразу 39 сортов засухоустойчивого зернового сорго высадили на опытных полях учёные университета имени Коркыт ата, передает «24KZ».

Экспериментальные плантации под особым контролем. Учёным предстоит отобрать самые жизнеспособные сорта сорго. Первые итоги подведут осенью. Главная ценность культуры – феноменальная выносливость.

Ибадулла Таутенов, профессор-исследователь Кызылординского университета имени Коркыт ата:

– Для килограмма риса необходимо в три раза больше влаги, чем для килограмма сорго. В засуху эта культура способна впадать в анабиоз. Она полностью останавливает испарение влаги через листья. С первыми же каплями дождя или полива растение мгновенно восстанавливает вегетацию. Уничтожить такие посевы засухой практически невозможно.

Кроме того, сорго – ценный безглютеновый продукт. Из его зёрен можно производить десятки наименований полезной еды: от питательных круп до диетической выпечки.

Карлыгаш Каймолдаева, докторант инженерно-технологического института:

– Сорго чрезвычайно богато ценными минералами и питательными веществами. Мука из него содержит до семидесяти процентов углеводов и почти двенадцать процентов белка. Уникальны и содержащиеся в культуре растительные жиры: они абсолютно безвредны для организма и, в отличие от животных жиров, помогают поддерживать в норме уровень холестерина.

Дефицит поливной воды для Кызылординской области – проблема постоянная. Если учёным удастся выявить скороспелый сорт зернового сорго, созревающий за 90 дней и дающий больше 50 центнеров с гектара, культуру запустят в массовое производство. И тогда «африканский хлеб», или «болгарское пшено», как его называют, вполне может стать новым агротрендом региона.

Авторы: Райхан Тажибаева, Акан Алиев