384,77 427,95 6.05
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Наурыз коже – символ достатка и благополучия

  • 1647
  • UPD: 22:07, 20.03.2019
Наурыз коже – символ достатка и благополучия

Весна приходит с Наурызом. Именно с этого великого дня природа оживает, возвращаются перелетные птицы, начинается новый успешный год.

Жительница Туркестана Таскуль Махмудова хорошо знает историю возникновения праздника, обычаи, которые его сопровождают, и с удовольствием рассказывает об этом внукам, а невесток учит готовить настоящий наурыз коже, передает корреспондент «Хабар 24».

Таскуль Махмудовой чуть больше 70. Она – представительница послевоенного поколения. И до сих пор четко помнит, как радовались ее родители и бабушки с дедушками каждому приходу весны. Садили деревья, чистили округу, учили молодых заботиться о природе.

Жахангер Мамуров, внук Таскуль Махмудовой:

- Наурыз для нашей семьи – особенный праздник. Мы в этот день всегда собираемся у бабушки, чтобы отведать ее вкусный наурыз коже. И тоже садим деревья, проводим субботник. Общаемся, радуемся, что наступила весна.

В Наурыз к Таскуль аже приходят не только дети и внуки, но и все соседи, сваты. В праздник принято встречаться большими компаниями и интересоваться делами друг друга. Главное блюдо на столе – наурыз коже, символ достатка и благополучия. Особое угощение каждый год готовит сама Таскуль апа, но при этом учит и молодежь.

Таскуль Махмудова, член областного Совета ветеранов:

- В наурыз коже всегда добавляется 7 ингредиентов. Это плоды нашей земли – различные злаки. Это кефир и курт – белый цвет у нас символизирует достаток. Обязательно добавляем мясо. Получается очень вкусный суп. Мои дети, внуки, все его любят. И порой просят даже совсем не в Наурыз. Мы гордимся своей национальной кухней.

И должны знать свои традиции, считает Таскуль Махмудова. Поэтому все свои знания про главный праздник в году – Наурыз старается донести до младшего поколения. Внуки во всем слушают свою апашку и знают точно, что в том доме, где есть пожилой человек, живет мудрость. Поэтому уважают старших, заботятся о младших – таков неписаный закон предков.

Авторы: Анель Есенбердина, Жандос Жумабек, Ерболат Абиш.

Телеканал Хабар 24