389,98 432,20 6.09
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Тары и талкан в промышленном объеме производят в Зайсанском районе

  • 400
  • UPD: 10:50, 27.08.2019

Национальная продукция – бренд Казахстана. В Зайсанском районе на востоке республики семья Мамырбек собственными силами производит древнее казахское лакомство - тары и талкан.

И уже экспортирует отечественный товар за пределы страны. Причём, сырье – зерновые, зайсанцы тоже выращивают сами.

В семье Мамырбек шестеро братьев. Все они – растениеводы с 15-летним стажем. Но с прошлого года решили не просто сбывать зерно, а заняться еще и переработкой. И первыми в стране начали производить любимое национальное угощение - тары и талкан, в промышленном объеме. В сутки они перерабатывают 3 тонны сырья – пшеницу, просо, овес. И выпускают 7 видов продукции.

Бирлик Мамырбек, предприниматель:

- В Казахстане у нас, практически, вся продукция - экологически-чистая. Будь то мясо, молоко, зерновые. Поэтому это всё востребовано за границей. Мы уже экспортировали 25 тонн пакетированного тары и талкана в Китай. Но не только Поднебесная, уже Европа заинтересована. И мы изучаем возможности поставок туда.

Национальное угощение богато клетчаткой. Обладает способностью выводить токсины. И особенно полезно для детей, отмечают эксперты. Маленькие дегустаторы этому только рады! 

Найтан Калиолда, жительница с. Дайыра:

- Первыми нашу семейную продукцию пробуют вот, внуки. Это очень сытно и вкусно! Сыновья, прежде чем отправить тары и талкан за границу, заказали экспертизу. Ученые подтвердили – там столько витаминов, минералов, ряд лечебных свойств. К примеру, для желудка очень полезно!

Братья же намерены увеличить производство. И охватить еще и отечественный рынок. Поэтому стали больше сеять зерновых. Сегодня это 500 гектаров. Начинается уборка урожая.

Байлык Мамырбек, предприниматель:

- В среднем, мы собираем по 30 центнеров с гектара. В 1,5-2 раза выше, чем во многих других хозяйствах. Весь секрет в том, что это семейный бизнес. И мы душой болеем за свое дело!

В ближайших планах у братьев – поставки продукции в Алматы, уже заключены контракты. Кроме того, полезный товар зайсанцы намерены предложить больницам, детским садам и школам. Но глобальная цель – превратить национальный продукт – тары и талкан, в мировой бренд.   

Авторы: Анель Есенбердина, Аслан Тулепов

Телеканал Хабар 24