421,98 511.30 5.62
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Невероятные шоу-торты создает кондитер из столицы

  • 188
  • UPD: 11:18, 05.01.2021

Сладости, которые не подвластны законам физики. Кондитер из столицы создаёт шоу-торты - выпечку на грани кулинарии и перформанса, сообщает корреспондент «Хабар 24».

Виктория Джандарова, специалист по шоу-тортам:

- Шоу-торты - это те торты, на которые вы смотрите, и у вас возникает вопрос: «Как всё это держится? Почему не падает?». Посмотрели и сказали «Вау».

Глядя на работы Виктории Джандаровой не произнести «Вау» от восторга очень сложно. Девушка завершает оформление очередного заказа - торта в виде грузовика. Здесь кроме съедобной части важно продумать игровую. У машины появляются светящиеся фары. В портфолио девушки есть парящие изделия, вкусные замки, торты, нарушающие законы гравитации и машины. Эту фотографию мы показали случайным прохожим. Они приняли сладкую выпечку за настоящую игрушечную машину.

На проектирование одного изделия может уйти несколько месяцев. Нужно сделать эскиз, провести расчёты, например, найти центр тяжести и сделать другие приготовления. Шоу-торты крупнее обычных. Их вес может достигать десятки килограммов. Свои изделия Виктория доставляет по городу сама. А за город с помощью поезда и авиации. Нередко заказы идут из-за границы.

Этот 1,5-метровый торт был изготовлен на свадьбу. В основном заказы поступают как раз для таких торжеств. Сейчас, по понятным причинам, клиентов стало меньше. 

Виктория Джандарова, специалист по шоу-тортам:

- Отменили многие мероприятия, ограничили количество человек, но ничего страшного, мы продолжаем, делаем более минимальные заказы. Не обязательно, чтобы он весил 200 килограмм, он может быть и маленьким. У него может быть подача очень красивая, очень элегантная, но не менее интересная. Поэтому мы в условиях пандемии трудимся, будем работать.

Девушка начала всерьез заниматься кондитерским искусством в 2014 году. По словам Виктории, в Казахстане это направление хорошо развито. Приезжают много иностранных специалистов, готовых поделиться своим опытом.

Авторы: Вероника Боярова, Нургали Мамурбаев

Телеканал Хабар 24