431,41 450,91 6,80
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz


Ресторан казахстанца завоевал титул «Лучшие бургеры Пекина»

  • 460
  • UPD: 12:18, 02.12.2021

В Китае существует культ еды. Жители Поднебесной уделяют питанию большое внимание. При встрече человек может спросить знакомого: «Ты поел?». Это означает не приглашение на обед, но всего лишь приветствие. Вместе с политикой открытости в страну пришла и кухня различных стран. Одним из ресторанов в самом центре китайской столицы владеет и наш соотечественник, передает корреспондент «Хабар 24».

Каждый день Даулета можно найти на его рабочем месте. Парень из Казахстана стал совладельцем ресторана в самом центре китайской столицы. Говорит, что в работе ему помогают воспитание, данное родителями, а также казахское гостеприимство. Работать приходится много, этого требует высокая конкуренция. Но усилия дают результат. В прошлом году его заведение выиграло титул «Лучшие бургеры Пекина».

Даулет Исабеков, совладелец ресторана:

- Мы очень были рады. Мы очень много к этому шли. Это было тяжело, потому что это был первый год, когда был COVID-19. И не все выжили, но нам повезло. Стало намного больше клиентов, мы стали знамениты в Пекине, нас все знают, и для нас специально приезжают из других частей Пекина.

После окончания школы судьба привела Даулета в дипломатическую академию в Пекине. Казахстанец планировал связать свою жизнь с государственной службой, но после с головой ушел в бизнес и открыл свое дело. Молодой человек вспоминает все сложности, с которыми пришлось столкнуться в прошлом году во время вспышки в Китае. Общепиты закрывались, выжить помогла только услуга доставки еды. Эпидемия изменила и правила управления рестораном.

Даулет Исабеков, совладелец ресторана:

- Мы сразу все привились, это обязательно. У нас были новые стандарты качества. Нас проверяли очень часто. Во многих местах нужна теперь открытая кухня, так как у нас нет открытой кухни, у нас стоят камеры, которые транслируют, что происходит в кухне. Новые стандарты чистоты, сотрудники должны сканировать QR-код при входе.

Пандемия изменила не только правила в ресторане, но и жизнь Даулета. Он уже два года не видел родных. Китай до сих пор придерживается жёстких мер въезда в страну. Поэтому долгосрочных планов молодой человек пока не строит, готовится к открытию нового ресторана в Пекине. В будущем намерен вернуться в Казахстане, и, возможно, продолжить свое дело уже на родине.

Автор: Ботагоз Сыргабаева

Телеканал Хабар 24