Мини-лобстеров будут выращивать в Карагандинской области

Отечественные ученые преступили к исследованию австралийских красноклешневых раков.

Сейчас они разрабатывают технологию их воспроизводства и выращивания в индустриальных условиях Казахстана, передает корреспондент «Хабар 24».

Этот вид речного рака еще называют мини – лобстером. Длина его тела достигает 20-25 см. При этом мясо обладает отличными вкусовыми качествами и лишь немного уступает мякоти омара. Потому именно эти ракообразные считаются перспективными для производства. Исследователи подбирают для австралийских раков подходящие отечественные корма, температурный график и инструкции по разведению. В перспективе это позволит расширить перечень товарного рыбоводства.

Еркынбек Куматаев, директор Балхашского филиала научно-производственного центра рыбного хозяйства:

- Работы начались по австралийскому красноклешневому раку. Это один из теплолюбивых видов рыб. Он у нас считается как завезенный с другой страны. Он в популяциях сейчас имеется в ресторанах для народного пользования. Этот вид рыбы быстрее растет, чем обычный рак. Размеры быстрее растут при хороших условиях.