День города стартовал в Кызылорде с фестиваля плова

Кызылорда в этом году отмечает свой 202-й День рождения, сообщает корреспондент «Хабар 24». Традиционный День города стартовал с фестиваля плова. Он проходит в регионе впервые. Всего за неделю организаторы собрали свыше 300 заявок на участие. Однако звание лучшего будут оспаривать лишь 40 поваров.

Райхан Тажибаева, корреспондент:

- Сегодняшний день запомнится кызылординцам ароматным пловом, который готовят участники фестиваля из Турции, Узбекистана и регионов Казахстана. Ещё накануне на площади «Сыр ана» установили 40 котлов для 40 конкурсантов. И с раннего утра последние приступили к приготовлению своих шедевров.

В четырёх кулинарных зонах приготовят по 10 казанов плова: с бараниной, кониной, говядиной и верблюжатиной. В общей сложности для фестиваля закупили почти две тонны мяса, тонну риса, 800 килограммов моркови и почти столько же лука. А вот специи и добавки, как рецепты и способы приготовления, у каждого участника свои.

Райхан Тажибаева, корреспондент:

- Плов самаркандский, узбекский, иранский, с нутом, изюмом, на курдючном сале, жёлтый и красный. Как по-разному может выглядеть плов и каким разным он может быть на вкус. Через несколько минут начнётся дегустация, после которой плов смогут попробовать все желающие.

Помимо плова, угощать кызылординцев будут свежим шубатом, горячими баурсаками, сладкими дынями и арбузами. Порадует горожан и импровизированный этноаул, в котором развёрнута выставка изделий прикладного искусства.