«Mondial du Fromage»: казахстанские сыры представят на международном конкурсе во Франции

Сыроделы Мангистау представят свою продукцию на мировом конкурсе сыров. Он пройдет этой осенью во Франции. Основатели фермы «Жеті лақ» – семья Кобзевых занимается изготовлением продуктов из козьего и верблюжьего молока. Удивлять иностранных членов жюри будут отечественными сырами разного срока созревания, рассказывает корреспондент «Хабар 24» Тамара Степанова.

Ферма «Жеті лақ» находится в селе Акшукур. С 2020-го года здесь изготавливают пастеризованное козье молоко, йогурты, кефир, творог, сметану и 12 видов сыров. Сельхоз площадка занимает 10 гектаров земли, 4 из которых отведено под козоводство. Имеется склад кормов и молокоперерабатывающий цех.

Александра Григолова, мастер-сыродел:

- Мы чувствуем поддержку от государства, от акимата области, от Управления сельского хозяйства. В этом году мы выиграли государственный грант на 5 миллионов тенге, безвозмездный, который будет направлен на развитие нашего производства. Немалым достижением для нас является участие в международном конкурсе сыров «Mondial du Fromage».

Это первый случай, когда в конкурсе такого уровня участвуют представители из Казахстана. Во время рабочей поездки в Тупкраганский район ферму посетил аким области Нурлан Ногаев. Главе региона устроили экскурсию и рассказали, что ежемесячно здесь производится 3,5 тонны молока.

Казбек Ташимов, руководитель Управления сельского хозяйства Мангистауской области

- На базе это же крестьянского хозяйства мы планируем создать кооператив в рамках программы «Ауыл аманаты». После этого, жители сел Акшукур и Саина Шагатова, а также других населенных пунктов, могут в него вступить. И у них появится возможность взять финансовую помощь до 8 миллионов тенге под 2,5%. А сам кооператив может получить до 27 миллионов тенге. В результате этого они хотят приобрести дополнительное оборудование и расширить производство.

Впереди у мангистауских бизнесменов международный конкурс сыров, который пройдет уже в сентябре. Во французском городе Тур мангистауские производители представят 4 вида сыров из козьего и верблюжьего молока.

Авторы: Тамара Степанова, Ренат Дусалиев.