Что привлекает иностранных туристов в Актау
50 тысяч человек посетили Актау с начала года. Среди них как туристы из-за рубежа, так и казахстанцы. Город привлекает гостей не только Каспийским морем, но и местными традициями и уникальной кухней, блюдами, которые удивляют даже соотечественников из других регионов. Больше всего они интересуются историей происхождения казахских блюд. Туристы даже стараются самостоятельно их готовить, сообщает корреспондент «Хабар 24».
«Попробовала коже и вспомнила вкус детства», именно так описывает свои ощущения Магира Ахметова. Она приехала в Актау из Туркестанской области. В меню одного из национальных ресторанов города она увидела блюдо, которое готовила её бабушка.
Магира Ахметова, жительница Туркестанской области:
– У нас это называется «жұқпа көже». Блюдо готовится так: тонкое тесто обжаривают на сухой сковороде с двух сторон. И получается лаваш. Но наши бабушки называют его «жұқпа». Затем добавляют кефир, курт и домашнее сливочное масло. Это, кстати, моё любимое блюдо с детства.
Галия Айдарбекова – жительница Шымкента. Она отдыхает на Каспии каждый год. Параллельно изучает местные традиции. Здесь она уже попробовала экзотические блюда, как «жаужүрек» и «қимай». Галия говорит, что работники ресторана рассказывают просто о сложных блюдах нашей кухни.
Галия Айдарбекова, жительница г. Шымкента:
– Они приносят еду и подробно всё рассказывают: из какого мяса приготовили, происхождение блюда и рецепт. Многие посетители пользуются этим и дома уже стараются приготовить. Это не сложно. Спасибо большое жителям Мангистауской области.
Лаура Сеитханкызы, главная заведующая рестораном:
– Наша основная задача – популяризировать национальные блюда в лучших казахских традициях. К нам приезжают иностранные туристы. Мы им рассказываем о забытых наших деликатесах. Они удивляются. Понятно, что туристы хотят знать о местных традициях как можно больше информации.
Повар ресторана говорит, что теперь в меню доступен такой деликатес, как сушёное мясо. Любая еда, приготовленная из этого мяса, пользуется популярностью среди иностранных гурманов, делится он.