Производство продуктов без глютена наладила павлодарка

Производство продуктов без глютена наладила жительница Павлодара Махаббат Анаева, сообщает «Хабар 24». Новые для Казахстана технологии пищевой промышленности предпринимательница освоила, чтобы помочь родственникам и всем тем, кому просто необходима здоровая еда, – казахстанцам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и аллергическими расстройствами.

От домашней выпечки в крохотной кухне до пекарни с десятком работников развила бизнес Махаббат Анаева из Павлодара. Её продукция по-своему уникальна и очень востребована. Кондитерские изделия и полуфабрикаты без глютена, в них нуждаются её близкие родственники с тяжелыми формами сахарного диабета. В итоге Махаббат помогла многим казахстанцам – всем тем, кому противопоказаны белковые продукты.

Махаббат Анаева, предприниматель:

- У меня муж и моя свекровь с сахарным диабетом первого типа. У нас всегда была проблема, где заказать, купить продукты. И вот пришла идея самим начать производить эти продукты. Что это давало? Во-первых, это давало возможность сделать продукт более дешевым, более доступным.

Безглютеновая продукция Казахстану просто необходима. Товаров собственного производства минимум и, логично, слишком дорогой импорт. Пачка выпущенных в Италии безглютеновых макарон стоит у нас до 10 тысяч тенге, столько же – 1 кг муки. Поэтому задача пекарей – сделать продукты первой необходимости максимально доступными для рядового покупателя.

Алия Толегенкызы, пекарь:

- Правильное питание дает много всего. Мы сами учимся, сами всё здесь делаем. Очень интересно.

Сегодня Махаббат масштабирует, по сути, социальный бизнес. Движет желание помочь сотням тысяч казахстанцев и выйти на региональные рынки. Ее изделия – стабильные участники выставок «Лучший товар Казахстана». Среди ближайших целей – открыть филиалы пекарни в областных центрах республики.

Авторы: Вячеслав Ветлугин, Акмарал Есимханова, Марат Игликов.