В Казахстане растёт спрос на кофе: вред или польза?

28,5 тысяч тонн чая и кофе завезли в Казахстан за полгода. Такие данные приводят в бюро нацстатистики, передаёт корреспондент «Хабар 24».

Импорт вырос на треть. Цифры говорят о том, что спрос на бодрящие напитки растёт. Молодые казахстанцы предпочитают кофе чаю.

БЛИЦ:

- Что вы пьете, чай или кофе? – Кофе

- Кофе.

- Чай черный, с молоком по-казахски.

- Кофе – А какой кофе предпочитаете? – флэтуайт.

- Чай – А почему чай? – Потому что мне от него лучше.

Среднестатистическому казахстанцу сложно сделать выбор: выпить ароматный бодрящий кофе или горячий и тонизирующий чай. Но все чаще молодые люди выбирают первый вариант.

Гаухар Жанабай, нутрициолог:

- Я бы это связала больше с темпом жизни и со стрессовостью. Мы все должны больше успевать, больше делать, от нас больше требуется и это как энергетик, который запили и побежали. Но это – нездоровая тенденция. Потому что как к источнику дофамина люди могут на него подсаживаться.

С каждым годом импорт кофе растет. Если в прошлом году Казахстан закупил 1 252 тонн продукции почти на 10 тысяч долларов, то с начала этого года закуплено уже больше 1,5 тысяч тонн на 13 тысяч долларов. В основном кофе завозят из России, Италии и Бразилии.

Кофе стал напитком повседневного потребления. Причем если раньше казахстанцы скупали с прилавков магазинов растворимый порошковый, то сейчас предпочитают свежеприготовленный зерновой.

Темирлан Жакеев, бариста:

– Зависит от сорта зерен и от её обжарки и от самого баристы. Каждое утро необходимо настраивать на вкус и запах. – Вы говорили у вас разные сорта кофе – Наши зерна состоят из 80% арабики и 20% робусты.

Горьковатый напиток не просто привлекает своим вкусом. Еще воздействует на мозг и сосуды, стимулирует выработку дофамина, гормона мотивации.

Рафаил Розенсон, врач-иммунолог:

- Это напиток, который стимулирует некоторые нейромедиаторы, которые дают больше возбуждения для нервной системы и привыкания. Дальше уже начинается психологическая зависимость, во-вторых, склонность к давлению, истощению надпочечников и так далее.

Сабина Рахимбай, корреспондент:

- Кофемания превратилась в тренд. Но стоит помнить, чем бы ни была продиктована ваша кофеиновая любовь, стоит соблюдать норму. В день рекомендуется выпивать не больше 400 миллиграмм или 3-5 чашек. И конечно запивать водой. К слову, в процессе подготовки этого сюжета, было выпито уже 3 стакана кофе.

Авторы: С. Рахимбай, С. Конырбаев, А. Акшабаев.