Бешбармак, баурсаки, коже: блюда казахской кухни включат в рацион солдат Нацгвардии
Бешбармаком, баурсаками, наурыз-коже и другими казахскими блюдами намерены поднимать боевой дух военнослужащих Национальной гвардии.
Новое меню уже согласовано с отечественной Академией питания. На протяжении прошлого года солдаты тестировали обновлённый паёк и положительно восприняли изменения. В Нацгвардии уверены, что знакомые вкусы создают комфортную атмосферу и повышают мотивацию, передаёт корреспондент «24KZ».
Работа здесь, в буквальном смысле этого слова, кипит и бурлит. Пока солдаты Национальной гвардии патрулируют город, повара в столовой спешно режут мясо и варят тесто для бешбармака.
Алишер Накипов, корреспондент:
- Сегодня на обед у бойцов Национальной гвардии, помимо традиционного бешбармака, который только что приготовили, будет и сорпа. Плюс ко всему, на столе также будут свежие бауырсаки, овощи, фрукты, компот и сок.
Меню с блюдами национальной кухни, в качестве пилотного проекта, ввели в прошлом году. Все изменения были согласованы с Казахской академией питания. Эксперимент оказался удачным.
По оценке отечественных диетологов и нутрициологов, повышенная калорийность и энергетическая ценность включённых в рацион блюд позволит военнослужащим быстрее восстанавливать силы после интенсивных нагрузок.
Айгерим Аленова, заведующая столовой в/ч 5573 Национальной гвардии МВД РК:
- Ежедневно мы кормим 700 военнослужащих. Бешбармак и другие национальные блюда подаём примерно раз в месяц. Наши повара стараются, чтобы солдаты смогли ощутить вкус домашней еды.
По словам самих бойцов, национальная кухня не только вкусная, сытная и восстанавливающая силы, но и укрепляет боевой дух солдат.
Алибек Елемесов, военнослужащий в/ч 5573 Национальной гвардии МВД РК:
- Никогда это не помешает, тем более для настроения. Здесь солдатам это очень помогает. Новое меню нравится. Продукты всегда свежие. Очень вкусно. Нам всё нравится. Постоянно подаются салаты, разнообразные фрукты — яблоки, апельсины.
Кроме всеми любимого бешбармака и бауырсаков, кормить солдат будут также нарыном, кеспе и даже праздничным наурыз-коже. Окончательно внедрить новое меню планируют через полгода.
Авторы: Алишер Накипов, Мадияр Кындыбаев.