Работа вахтой: как защищают права сотрудников

В Казахстане растёт интерес к специальностям, предполагающим вахтовый метод работы. Высокая зарплата и гарантии привлекают многих. Но за этим скрываются и особенности - сложный график, длительная разлука с близкими и вопросы правовой защиты.
Как устроена вахтовая система? Какие трудовые права есть у работников? И что делать, если их нарушают?